お店にどうやって思い入れを入れていくのか・・・。
お店にどうやって思い入れを入れていくのか・・・。 そこ武田さんのカフェ運営の神髄があるのかもしれない。 サンマルクやスタバじゃなくて、イートカフェでかつニッチなカフェ。 パパママスタイルのカフェの運営のノウハウが散りばめられている。 この本を読んで、ヌフカフェに足を運べば、どうしてあんな雰囲気の店が出来たのか納得いくのだろう。 この本を読んで一度僕もヌフカフェに足をはこんでみたくなった。
お店にどうやって思い入れを入れていくのか・・・。 そこ武田さんのカフェ運営の神髄があるのかもしれない。 サンマルクやスタバじゃなくて、イートカフェでかつニッチなカフェ。 パパママスタイルのカフェの運営のノウハウが散りばめられている。 この本を読んで、ヌフカフェに足を運べば、どうしてあんな雰囲気の店が出来たのか納得いくのだろう。 この本を読んで一度僕もヌフカフェに足をはこんでみたくなった。
