ピエール・エルメのお菓子の世界

分厚くて、レシピ本というよりも写真集みたいな感じです。お菓子というより、個性をもった作品集という印象です。プロセスの写真はないので、経験がない人には難しいと思いますが、馴染みのない材料のことや独自の技法を知ることが出来て、とても勉強になります。

2007年12月28日 18時00分 / Nutella+coco+banana onzequatorze.blog77.fc2.com: PIERRE HERMÉへ
今月の初めにPIERRE HERMÉ/で買ったもの。マカロン入りの箱に取っ手が・・・これLOEWEのブレスレットなのです。LOEWE meets PIERRE HERMÉ PARISなんてイベントやっていて、そのコラボ商品なのでした。 ...

2007年12月04日 23時03分 / なんかお菓子い～ぞ！ devacook.blog119.fc2.com: タルト・オランデーズ・・・・・
　菓子作りを始めた頃から，なぜか心に引っかかっていたもののひとつです．「オランダ風タルト」・・・今までに3度ほど作ってみました．伝統的には，丸く作るらしいんですが，メロンパン風にしました．なぜかといえ� ...