手づくりがおいしい、雑穀と豆のパン

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手づくりがおいしい、雑穀と豆のパン

初心者の私でも・・・

雑穀や豆などがはいったパンが自分でも作ってみたくて購入しました。パン作りの教室に通ったこともなく、これまでほかの本などを見てやったことはありましたが、失敗続き。膨らまない、中が生焼け、自分流の配合で小麦全粒粉などを混ぜていたため、おいしくない・・。もうやめようかと思ったころにこの本に出会いました。最初は同著者の「休日のお昼は、手づくりパンで」で基本を覚えて練習しました。もう、10種類くらい作ってみました。どれも作ってみたいと思うようなものばかりで、次はどれにしようかな・・・と本を見ながら楽しんでいます。なんと言っても、子どもがおいしいと食べてくれるようになったのがいちばんうれしいです！材料は、最初はいろいろ購入しなけれがいけませんが、一回そろえてしまうと手持ちの材料で作れるパンはどれかな？と後ろの材料表で確認もしやすく、とにかくいい本です。

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2007年01月30日 11時15分 / かっぱかへ店主 kappamasayan.blog89.fc2.com: 雑穀とパン、まめとパンって、意外にあうものだなぁと思いました。雑穀やまめのパンならば、おかずはひじきの煮付けやきんぴらでもおいしく食べられるし、スープじゃなくても、みそ汁でオッケー。入手できる材料ばかりで、作りやすいレシピだと思いますが、パン作り初心者には少し無理があります。ふくらみの具合など見極めが難しいので、まず普通のパン作りに慣れないと、焼けないと思います。

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2007年12月22日 14時12分 / Gourmet&Beauty Treasure Hunter yhspk333.blog50.fc2.com: 【我が家でランチ】十六穀米を使用して作った、ぽたぽた焼き
先日は母が、昔お祖母ちゃんに作ってもらったという「ぽたぽた焼き」を再現し、お昼に食べさせてくれました。当時は白米に麦が入ったご飯だったとの事ですが、今回は最近私と母が気に入っている「はくばくおいしさ� ...

2007年05月10日 15時21分 / 評価の高い本をひたすら紹介しています book123.blog58.fc2.com: 手づくりがおいしい、雑穀と豆のパン
手づくりがおいしい、雑穀と豆のパン藤田千秋おすすめ平均素朴な美味しさ。たくさん買ったパンの本では、一番！！雑穀パン大好き！美味しくいただけるパンばかりすばらしいAmazonで詳しく見る by G-Tools アマゾ ...

2007年02月13日 13時12分 / 健康キレイ情報通販ショップ kkonet.blog78.fc2.com: みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓門間みか
みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓著者：門間みか出版社：主婦と生活社口コミ･レビュー Amazon.co.jp より ○ パン作りで最初につまずいちゃった人におすすめ初めてパンを作ろうと思っている方にも� ...

2007年02月08日 17時24分 / sweet&sweet greenroom.blog20.fc2.com: 今年初のパン作り、きな粉ボール
今年初めてのパン作り、いつも利用してる本からのレシピできな粉ロールを焼きました。生地にきな粉とすりごまが入る香ばしいプチパンができました。久しぶりに生地を捏ねたので、すぐに疲れてしまった（笑）やっぱ� ...

2006年11月13日 15時33分 / みそいち好奇心。 misoiti.blog33.fc2.com: レーズンナッツパン
この本のレシピで、作ったパンです。手づくりがおいしい、雑穀と豆のパン藤田千秋 (2002/11)文化出版局この商品の詳細を見る ...

2006年09月05日 09時24分 / りえぴよの気まぐれ飯°日記☆ riepino.blog46.fc2.com: オレンジ風味のけしの実パン
今日は藤田千秋さんの「手作りがおいしい雑穀と豆のパン」からオレンジ風味のけしの実パンを焼きました。藤田先生はイーストを使ったパンの紹介をしてるんだけど、私はアレンジして自家製酵母で焼いてみたの。 � ...

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