和食に関してはとりあえずこれ一冊でOK
海外に暮らしていて、日本料理を外国人に作ったり、日本料理についていろいろ質問されることが多いので購入しました。充実した情報量に写真がオールカラーできれい。工程の写真もあります。お米の研ぎ方やだしのとり方から始まり、めぼしい日本料理はほぼ網羅していると思います。寿司、天ぷら、すき焼き、はもちろん、ポテトサラダ、オムライス、季節ものの紅白なますや栗きんとん、デザートに小豆あんや大学いもまで。きちんとした和食のレシピになっているため、海外で作る場合、手に入りにくい材料はどういうもので代用するか、だしやめんつゆは時間がなければインスタントですます、などの実践的な情報も必要となってくるとは思いますが、このテーマの本としてはかなり優秀だと思います。レシピ以外のコラムも充実しています。
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- 2008年06月01日 12時27分 / アニメ・漫画・ゲーム・コスプレ おたく文化海外事情 goyaku.blog45.fc2.com
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「どうやって箸でスープを飲むんだ？」味噌汁で悩む外国人 Yahoo! Answers
元ネタ How do you eat miso soup?西尾維新さんといえば、戯言シリーズ。以前ネットでかなり騒がれていた時に読んでみた。・・・・・・・・微妙だった。いや確かに面白かったと思うけど、自信を持って人に薦められ� ...
- 2008年05月15日 05時27分 / 愛媛らーめん図鑑 ehimenoodle.blog103.fc2.com
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海の蔵・山の蔵 源八
和食専門店松山市古川北３丁目５−１００８９−９６０−０１１１営業時間 １１：００〜１５：００ １７：００〜翌０：００定休日 なし駐車場 ありタケシカンパニー ホームページ自家製そば にぎり� ...
- 2008年02月08日 07時27分 / [Little Sheep] littlesheep.blog63.fc2.com
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Recipes of Japanese Cooking
食べることは文化だと思う、今日この頃。昨日書店でこんなお料理本を発見しました。その名も英語でつくる和食―日本の食文化・伝統を伝えるちょっと聞いただけでは、お堅いイメージがありますが、とっても綺麗な写真 ...
- 2007年12月22日 13時18分 / 洋楽歌詞の和訳集 irukachan.blog68.fc2.com
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The Chintoro Festival
日本文化を英語で紹介する事典杉浦 洋一 ジョン・K ギレスピー John K. Gillespie ナツメ社 2004-07売り上げランキング : 4978Amazonで詳しく見るby G-Tools We(Kumiko,Noboru,Teruzou,and me) went to the Chi ...
- 2007年11月12日 11時15分 / Aｌｏｈａ Ｄaiｒｙ* alohacchi828.blog116.fc2.com
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That's too bad.
子供の英会話。 大体年に1回、担任が変わるんだけど、今年は延長してくれるって聞いてた。 なのになのに、急遽今週のレッスンで最後、異動らしい；； 英会話学校の色々な事と関係あるのだろうか？？ 今の担任ポー� ...
- 2007年08月12日 19時15分 / Media Naranja -- ¡HOLA! from スペイン medianaranja.blog60.fc2.com
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ＶＩＶＡてんつゆ
夏になるとスペインではお出かけがおおくなります。 当然友人たちからもいろんなお誘いがやってきます♪ 今回はそんな友人カップルで、とても居心地のよい素敵な家に住んでいて私達はしょっちゅうお邪魔してい ...
- 2007年05月21日 13時21分 / Elemi Gum gracias.blog5.fc2.com
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豆腐のハーブチーズ
２週間前の話になりますが･･･ ESLの最終日、ポットラックをした時に持って行ったもの。 日本人は私だけだし、日本食を！！っと気合を入れようと思ったけど、あまり変わったものでもどうかしら･･･と考えた結果 ...
- 2007年05月11日 23時03分 / [書評] グルメ 492304.blog104.fc2.com
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カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで
カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで藤田 裕子,ナヴィインターナショナルお勧め度:オールカラーで分かりやすく、とにかく見やすかったです！！外国へ行く時のおみやげ ...
- 2007年05月10日 17時06分 / [書評] マナー 492208.blog104.fc2.com
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カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで
カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまでr藤田 裕子,ナヴィインターナショナルrお勧め度:オールカラーで分かりやすく、とにかく見やすかったです！！外国へ行く時のおみや ...
