ちゃんと作れるイタリアン

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ちゃんと作れるイタリアン

応用しやすい！

実に解説が詳しい。リゾットの作り方にしても生米からはじめる場合、冷ご飯からはじめる場合、具がある場合、ない場合など、いろんなパターンが紹介されていて、応用しやすい。パスタもそう、肉を焼く場合、野菜を調理する場合など、応用しやすいようにレシピが組まれている。豊富な写真と脇に添えられた解説もものすごく詳しい。にんにくのみじん切りの作り方、フードプロセッサの使い方、野菜を炒めるときの油の加減、他の材料を投入するときのタイミングなど、こと細かく説明されている。写真も「このようなかんじになったら・・」というような説明で、解説と抱き合わせで理解できるようになっている。ポイントが明確なので、ありあわせの材料で何か作ろうかというときにもこれらの技がそのまま使える。今までなんとなくこんな風でよいのかなと思っていたがプロの技を少しいただいたような気分。さらに料理のバリエーションが増えました。

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FC2ブログユーザーによるレビュー

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