青菜でなくてもいいかな
カノウユミコさんの本は全て持っていますが、この本は素材別の既刊４刊の中では 個性が弱いです。青菜でなくて他の食材の方がいいのでは？というレシピも多かっ たです。 「青菜と干ししいたけの酸辛湯スープ」が美味しかったですが、これも干しシイタ ケが主役であって、青菜でなくてもいい感じです。青菜の使用も１００グラムだけ ですし。青菜そのものを愉しむレシピが多くないので、カノウさんのファンなので つらいところですが、★減らしました。ごめんなさい。 今後ももっと素材別が刊行されるというので楽しみにしています。 豆の本、ピーマン類、豆腐の本、ごぼうの本など楽しみにしております！！！
