洗練された日本人むけのベトナム料理レシピ
初めてベトナム料理を食べたのは米国の西海岸だった。それまで毎日ハンバーガーやコーラの食生活に飽きていたときに、ベトナムヌードルと出会った。これがあれば生きていけるとおおげさだが思った。ベトナムヌードルは米の麺である。ここにあっさりだしのスープと野菜と癖のある香菜がのる。この香菜は大好きか嫌いかで意見がまっぷたつに割れる。外国人からみた納豆のようなものかもしれないが、一度慣れてしまうと香菜のないベトナムヌードルは偽物と感じてしまう。本書は日本で入手できる食材を使って日本人好みのベトナム料理が作れるレシピである。ベトナムヌードル好みになった家内が帰国してこの本を買ったのもよくわかる。
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- 2008年04月26日 23時15分 / テレビ番組にズームイン！ retrogoods.blog53.fc2.com
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ゴチになります「天童よしみと極上ベトナム料理で対決」
2008年5月2日（金）19:00〜20:00 日本テレビ系ぐるぐるナインティナイン「ゴチになります 天童よしみと極上ベトナム料理で対決」ナイナイが司会をつとめる日本テレビ系のバラエティ番組「ぐるぐるナインティナイン ...
- 2007年11月29日 21時12分 / 掬い集めて、また流し hoop03.blog12.fc2.com
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四谷くんと大塚くん なぜかベトナム
四谷くんと大塚くん ~天才少年探偵登場の巻 / 哀川翔、春山幹介 他 ベトナムの料理とデザート / 青木 由希子、P.T. トウェン 他 ベトナムめし楽食大図鑑 / 伊藤 忍、福井 隆也 他 ベトナム葉っぱごはん―おうちで楽 ...
- 2007年11月04日 02時42分 / fav kohira.blog33.fc2.com
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[ベトナムの料理とデザート]
香菜が好き。フォーも好き。ベトナムは行ったことがないけど、ナンプラーは多用する。料理本は、雰囲気と材料が大事。この本は簡単で、おいしそうでいい感じだ。だからか、なかなかアマゾンでも安くならないのだ。 ...
