旬の酵母でつくるパンBook

みなさんのキッチンをのぞいているような、色んなパンがあって、「自家製酵母のパンは世界で１個だけしか出来ないんだ。」とか「家にある、野菜や果物でパンが焼けちゃうんだ。」と食べ物や菌類に対する愛着が沸く本です。お洒落じゃなくても不恰好でもいいじゃないか！それがあたしのパンなんだから！って気分になる。

2006年10月03日 12時13分 / hillview hillscafe.blog77.fc2.com: ここに紹介されているパンはまさにスローライフ、スローフード。時間は掛かるけれど自分のライフスタイルに合わせて自分のパンが焼けます。しみじみする1冊です。

2007年06月23日 17時12分 / kurashimono.blog109.fc2.com: パンを焼こう
家で焼いた天然酵母のパンって文句なしに美味しい。うちでパンを焼くときはまずこの酵母です。白神こだま酵母ドライイーストのような感覚で使える天然酵母で、パン焼き器でもＯＫというスグレモノ！この本� ...