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美味い。絶対的に。

お米をガスで炊くようになってから、研ぎ方、水に浸ける時間、美味しく炊ける鍋の種類等色々調べて「お米」と言う食材に凝り始め、無印のセラミックおひつも試しました。セラミックはイマイチべしゃつきます。 そんな私がどうしても気になって仕方が無かった木のおひつ。電子レンジにかけられるところを評価し、タガのあるおひつではなく、こっちを購入。 指示通りアク抜きをして使い始めました。最初の数回は木の匂いが強かったのですが、使い込むうちに仄かに。レンジ対応時間は2分と書いてありますが、その特性を使い、洗った後1分半程度レンジで加熱すると、気化熱ですぐに乾燥し、カビさせる事もありません。 レンジであっためられるけど、冷や飯でも驚くほど美味しいよ。 お米の相棒は君だ。＞曲げ輪おひつ 追記：試用期間が増えたので補足。朝炊いたご飯を入れて、晩までに食べ切れなかったらおひつごと冷蔵庫に入れると良いでしょう。レンジにも冷蔵庫にも入れられるサイズやグッド。 カビが発生したのかしら…とドキドキする黒ずみが出てきたら、お米の研ぎ汁をおひつに張って一晩。翌朝洗ってよく乾かすと、ドキドキしてた部分が消えます。 時々日光浴をさせてあげましょう。 漂白したいわ、と思ったら、レモンを半分に切って、皮付き切り口で木をこすってあげるとそんなような効果があるそうです。（生レモンに限る。ポッカレモンとかはNGだそう） おひつヤバし、と思っても今んとこ研ぎ汁で解消してます。レモン未体験。 育成型台所用品と知りました。でもやっぱ結論としてもうやめられない。これが正しい米付き合いだ。