�帥�� りんご酵母�� - FC2��㏍��(blog)

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�帥��:りんご酵母

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2007/03/28
rubandor.blog92.fc2.com

天然酵母を作る気になったらしい

..よくおじゃまさせてもらっているギズモさんのブログで天然酵母を手作りされているのを見て「面倒かもなー」と思いつつも「ちょっといいかも♪」なんて思っていました。..でもオイルコーティングしていないレーズン ...

�∫�ｃ�帥��: 天然酵母

2007/02/02
今日はnani日和
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ミニ食パン

..はちみつとバターが多めに入った「ミニ食パン」..ミニパウンド型　小で焼きました。..これで焼いたお菓子やパンは本当かわいい～..おすそわけにも調度良い大きさ。..３個～６個くらい持っていたら良いですよ＾＾.. ...

�∫�ｃ�帥��: ミニ食パン

2007/01/29
今日はnani日和
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くるみクランベリーいちじくパン

..土曜日に焼いたパン。....ルヴァンの天然酵母パンから「コンプレ25」生地を..りんご酵母で仕込みました。..といっても中力粉ではなく「はるゆたか100」と《江別製粉》全粒粉を使用。..りんこ酵母。..くるみ、いち ...

�∫�ｃ�帥��: コンプレ25 ルヴァンの天然酵母

2007/01/25
今日はnani日和
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チーズケーキパン

..今日もfumiさんレシピにて「チーズケーキパン」..イーグル、りんご酵母使用。..表面が割れてしまって全然かわいくありません.....卵黄は卵MSサイズ１個分15gでした。..酵母の水分調整で10ml多めに入れたけど、イー ...

2007/01/23
今日はnani日和
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りんご酵母で丸パン

..昨日と今日fumiさんレシピで「丸パン」を作りました。..酵母は「りんご酵母」ルヴァンの天然酵母パンの作り方でおこしました。..水分量の違いがあるので少し水分を追加。..fumiさんの『自家製酵母パン』の本では� ...

�∫�ｃ�帥��: 丸パン

2006/12/15
今日はnani日和
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りんご酵母

..先週の土曜日から「りんご酵母」エキス作りしてます。..冷蔵庫の中には「レーズンエキス」がねむっているけれど..「元種」作りは少々お休み。..りんごさんも昨日あたりから..やっとシュワシュワしてきてくれました ...

2006/12/09
今日はnani日和
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りんご酵母でりんごのすりおろしパン

..「うかたま」に載っていた「りんごのすりおろしパン」..もちろん、りんご酵母です。..すりおろしたリンゴも入ってりんごの風味いっぱいのパンです。..[はるゆたか100%]が足りなかったので..イーグルを混ぜて。..酵 ...

�∫�ｃ�帥��: うかたま

2006/12/06
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あんパンとロールパン（りんご酵母）

..りんご酵母を使って先日煮たあんこの消費。..あんぱんを作りました。..あんこと生地の間に空洞は出来るし、表面に気泡がたくさん......駄目だな～..焼き色もいまいち.......ロールパンの方も...レシピより..温度設 ...

�∫�ｃ�帥��: あんぱんバターロール

2006/12/01
今日はnani日和
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プレーンベーグル

..今日はベーグルの気分。..レシピは「自家製酵母」のパン教室から。..りんご酵母、はるゆたか、リスドウル、ライ麦（細）..酵母の仕込み方が違い水分が違うのに～そのままの水分量にてこねてしまった。..でも扱い� ...

2006/12/01
nonpan.blog79.fc2.com

りんご酵母種でおかずパン３種

..　　　　　　　　　　　　　自家製酵母りんご酵母種でおかずパン３種類..　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーン＆オニオンパン♬　　　..　　　　　　　　　　　　　　　　　　手にのる位の実物� ...

�∫�ｃ�帥��: はるゆたかブレンド自家製酵母自家製酵母パン

2006/11/28
今日はnani日和
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バゲット

シンプルなパンが食べたくて..バケット作りをしてみたけれど......生地の扱い方が悪くて天板にのせる時に大失敗！(+。+)..またまた最悪な事態発生！＆クープを入れるのを忘れていて..焦って作業...もうめちゃくちゃ� ...

�∫�ｃ�帥��: ハード系ぱん

2006/11/27
今日はnani日和
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総菜パンとパン.ド.セーグル

いろんな酵母が沢山あっても駄目にしてしまうのが..目に見えているので取りあえずレーズン酵母を使いきりする..りんご酵母と混ぜて使用。..fumiさんのレシピ（ランチパン）にて..イーグル使用。砂糖を少し増やしてバ ...

�∫�ｃ�帥��: レーズン酵母総菜パン

2006/11/27
今日はnani日和
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イチジクのアーモンドタルト

今年最後の無花果をもらう。..タルト台はノンオイル、砂糖もラカントを使用した。..フィリングの方はレシピの半分量のお砂糖、薄力粉も半分、卵も半分にしてみた。それでも甘さは十分。..見た目は.....だけどとって� ...

�∫�ｃ�帥��: カロリーおさえたお菓子作りヨーグルト酵母

2006/11/27
今日はnani日和
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いよいよ～

レーズン酵母..7時　粉50　水20 レンジ庫内　1.5倍　野菜室へ........りんご酵母..少し泡が見えてきた。....いよいよレーズン酵母でパン作り..待ちきれない私は酵母完成してすぐに準備にとりかかった。..１８時50分� ...

�∫�ｃ�帥��: レーズン酵母

2006/11/27
今日はnani日和
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レーズン酵母とりんご酵母とカンパーニュ

11/9 　朝15℃..昼間　キッチンの窓際　21℃..午後からTVの上　23℃....なんだか楽しくなってきて「リンゴ酵母」追加..すりおろしりんごと砂糖小さじ1..気温20℃..キッチン　22℃～25℃..午後からTV横........それか ...

�∫�ｃ�帥��: レーズン酵母ハード系ぱん

2006/10/19
nonpan.blog79.fc2.com

自家製りんご酵母で発酵かご模様のパン

　　　　　　　　　　　　　りんご酵母エキスで発酵かご模様　カンパーニュ風 ...

�∫�ｃ�帥��: 自家製酵母酵母エキス発酵かごはるゆたか100% 自家製酵母パン

2006/10/13
nonpan.blog79.fc2.com

りんご酵母エキスで山食１斤

.. 　　　りんご酵母エキスで山形� ...

�∫�ｃ�帥��: 自家製酵母りんごりんご酵母エキス山食パンリスドォル 1斤ストレート法自家製酵母パン

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�蚊��若�吾��

荅演����帥��

�帥��:りんご酵母

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