�帥�� イタリア料理�� - FC2��㏍��(blog)

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�帥��:イタリア料理

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2008/08/07
団塊世代のつれづれ
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ラコンテアディカナメ　＜＜イタリア料理＞＞

ラコンテアディカナメ　＜＜イタリア料理＞＞ La contea di Kaname 名古屋市東区東桜１－１４－５　イースタンビル北館１Ｆ TEL：０５２－９７１－９１３１ランチのみ禁煙営業時間１１：３０～１４：００(L.O) １７：３０～２２：００(L.O) 定休日：無休ディ� ...

�∫�ｃ�帥��: ランディグルメ名古屋

2008/08/07
団塊世代のつれづれ
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エジソン（Edison）　＜＜イタア料理(カジュアル)＞＞

エジソン　＜＜イタリア料理(カジュアル)＞＞ Edison 名古屋市東区泉２－２１－３ TEL：０５２－９３０－０７７７　人気のランチは予約した方が良い営業時間 11:30～14:00 17:00～23:00定休日：月曜 [夜] ￥4,000 ～￥4,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 駐車場２� ...

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2008/08/05
食べるをまなぶ
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イタリアワインとマリアージュ・その３

ワインエキスパートの試験まで２４日（8/2時点）ドルチェはティラミスです。そして、前回に続き、食後酒のブラインドテイスティングがありました。濃い琥珀色というか、透明感のある茶色の液体です。香りは、これはまさしく杏仁豆腐！杏仁豆腐のシ ...

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2008/08/05
食べるをまなぶ
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イタリアワインとマリアージュ・その２

ワインエキスパートの試験まで２４日（8/2時点）「Fegato alla Venezuana」フェガート・アッラ・ヴェネチアーナ（ヴェネチア風仔牛のレバーとタマネギの炒め）ヴェネチア風なのでヴェネト州です。本来は、仔牛のレバーをソテーして、予め炒めておいたタ� ...

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2008/08/05
食べるをまなぶ
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イタリアワインとマリアージュ・その１

ワインエキスパートの試験まで２４日（8/2時点）前回のフランスワインとマリアージュに続き、レコール・デュ・ヴァンの剣持校長によるイタリアワインとマリアージュの会が催されました。会場は、表参道のTO THE HERBS青山店です。 TO THE HERBSといえばパスタとピ ...

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2008/08/05
食べるをまなぶ
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料理の地域性とパスタ

フードマエストロ第８回目の講義は、リストランテアクアパッツァのエグゼクティブシェフ、日高良実氏による「料理の地域性とパスタ」でした。日高シェフといえばテレビでもおなじみですよね。前半は、イタリアの地方料理についての説明でした。３年間のイタリア ...

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2008/08/05
食べるをまなぶ
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イタリア料理の流れとスローフード

８月２６日のフードマエストロ講座は、アクアパッツア日高シェフによる「イタリア料理の流れとスローフード」です。前回の講義で、イタリア料理といっても地方によって特長が異なることを学びました。今回は、イタリア料理の歴史です。古代ローマ時代からル� ...

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2008/08/03
MammaGamma
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ＭｏｚｚａｒｅｌｌａＢａｒ「Ｏ’ＢＩＫＡ’」＠Ｒｏｍａ

ローカルスタッフに聞いても、なかなかここまでの新鮮な Buffalo Mozzarella を食べさすお店は少ないとのことで早速・・・。いろいろ聞けばパルマの優良工房からの直接仕入れで毎朝届くといいます。珍しいモッツァレッラバー「 O'BIKA'（オビカッ）」ということで、オ� ...

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2008/08/02
UMA SOUL
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イタリアンで飲み会（ラ・パスタ陶）

長いイタリア出張から帰ってきてから間もないので、しばらくはイタリア料理は封印しようと思っていたが、幹事の選択によって埼玉県和光市に昨年オープンしたイタリア料理店「ラ・パスタ陶」での飲み会となった・・・僕は初めてだが、広い店内はヤングから ...

�∫�ｃ�帥��: PIZZA

2008/07/29
腸はどこへいった
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銀座シシリア

銀座シシリア電通通り（外堀通り）日航ホテルの向かいくらい。地下。その昔、六本木に存在。落書きだらけの六本木時代に何度か行ったことがある。行列店で、その頃は、普通に旨いと思ったんだんが・・・こんなレトロな店（味も）だったのか。「ガーリック・ピ ...

�∫�ｃ�帥��: 洋食銀座

2008/07/23
naranaraの食べある日記
naranara813.blog118.fc2.com

さくらぐみ

７月の３連休、一泊二日の旅行に行ってきた。 ...

2008/07/23
団塊世代のつれづれ
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アヴェンティーノ　＜＜イタリア料理（カジュアル）＞＞

アヴェンティーノ　＜＜イタリア料理（カジュアル）＞＞ Trattoria Aventino 名古屋市天白区表山２－２４０４ＮＡＴＵＲＡ八事ビル２Ｆ TEL：０５２－８３７－２８８２営業時間: 11：30～15：00（LO14：00）　 18：00～23：00（LO21：30）定休日：木曜日 [夜] ￥6 ...

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ありえないっーの

7月20日（日）本日は、映画のチケットを貰ったので新宿の新しい映画館バルト9へ 13：10から上映の席を取るために並びました　が！ 13：05もうまもなく私の順番となるところで満席となったのです全然見たいと思っていた映画ではないんですが、映画を見れないことにム� ...

�∫�ｃ�帥��: 餃子

2008/07/19
UMA SOUL
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最後の晩餐！(La Premiata)

いよいよイタリア・ミラノで最後の晩餐となった！！・・・最後の夜はナヴィリオ運河ヘ！せっかくの最後の晩餐なので洒落たリストランテもいいが、同行するのは汗くさい男連中で、カジュアルにピッツェリアのPREMIATA ! ...

�∫�ｃ�帥��: PIZZA

2008/07/19
UMA SOUL
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惣菜屋！(Fontana)

ライスコロッケ FONTANA●Via Speronari 5●02 86461372●8：30-14：30　16：00-19：30●定休：日曜　８月休み大きな地図で見る ...

�∫�ｃ�帥��: 惣菜

2008/07/19
UMA SOUL
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(La Bruschetta)

ドゥーモのそばでランチ！！ La Bruschetta●Piazza beccaria, 12●02 8692494大きな地図で見る ...

�∫�ｃ�帥��: PIZZA

2008/07/18
UMA SOUL
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(HOSTARIA BORROMEI )

アンティパスティ(前菜）からはしらすbianchetti（ビアンケッティ）を選択！！・・・白ご飯にのせてしらす丼にしたくなるが、しっかりと塩茹でされたシラスにたっぷりとオリーブオイルをかけて頂くのがイタリア流のしらす料理！！・・・同じ素材でも国が違えば食べ方が違いの ...

�∫�ｃ�帥��: しらす料理

2008/07/17
UMA SOUL
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アットホームなリストランテ！(Le Briciole)

BARで軽く飲んだあとは、スフォルツェスコ城に近いRistrante Le Bricioleでのディナー！！迫力の体系のママさんを筆頭とした家族経営の暖かい接客の店だ！！まずは、アンティパストからBagna cauda（バーニャ・カウダ）を選択！・ ...

2008/07/17
UMA SOUL
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アートなミラノ風カツレツ！(BAR BRERA)

美術館に寄った後、Via　Brera（Brera通り）での昼食！！気温は３７度！！・・・シャツが絞れるほど汗をかいたので冷えたビールがウマい！！日本料理のとんかつのルーツなのが　 Cotolette alla Milanese（ミラノ風カツレツ� ...

2008/07/13
UMA SOUL
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行列のパンツェロッティ！(Luini)

1949年創業のイタリアのファーストフード！・・・Panzerotti（パンツェロッティ）の専門店Luiniでおやつタイム！！それにしても凄い人だかり！！もちろんターゲットはピザの生地で具材を包み込んで揚げたパンツェロッティ！！ &nb ...

�∫�ｃ�帥��: パン

宮迫絶賛！！

7月13日（日）本日は、新宿アイランドタワーに出没　雨上がり決死隊の宮迫が絶賛しているお店イタリア料理　カプリチョーザへ！！このお店、私が高校時代（1985年）に有名イタリア料理店でバイトしていた時に、現在探偵をしている友人が吉祥寺のカ ...

2008/07/13
UMA SOUL
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運河沿いのピッツェリア！(FABBRICA)

その昔、ミラノの町に多くあった運河も今ではほとんどふさがれ、Tichinese(ティチネーゼ門）周辺にわずかに残るのみ・・・そのNaviglio Grande（ナヴァリオ運河）沿いでの食事！！ &nbs ...

�∫�ｃ�帥��: PIZZA

2008/07/13
UMA SOUL
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ミラノにやってきた！(SCROFA SEMILANUTA)

突然ですがUMA SOUL イタリア初進出！・・・昨日はドイツのフランクフルト空港での乗り継ぎ飛行機のコンピュータートラブルのために機内に４時間拘束されるなどの目に合ったがミラノのホテルに深夜に到着！疲れ果ててはいたので獏睡できたのが幸いし今日から北イタリアの大都 ...

2008/07/13
UMA SOUL
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迫力のパニーニ！(Pattini & Marinoni)

スフォルツァ城近くで地下鉄Cado..a.F.N.Mやマルペンサ・エクスプレスの発着駅であるNord（ノルド）駅ミラノに来てから連日、”ガッツリ”とした食事が続いているので昼は軽くすませる事に・・駅のすぐ側のPsttini & Marioniでの昼食！！・・・ビールも封印・� ...

�∫�ｃ�帥��: パンサンドイッチ

2008/07/09
UMA SOUL
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ミラノでナポリピザ！（ Ciardi Gennaro e Linda ）

イタリアの最北端で南チロルの魂にふれた後、ミラノに戻ってきた！！ドゥオーモからガッレリアを抜けた突き当たりのピツェリア　Ciardi Gennaro e Linda　に到着！安くてウマいと評判で１９４３年創業のナポリ風のピザが看板のようだ！！・・� ...

�∫�ｃ�帥��: PIZZA

2008/07/09
UMA SOUL
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ハイジの丘でランチ！（Gasthof Jocher）

ウマい料理と極上のリゾートに未練を残しチェックアウト！・・・夕方の列車までまだまだ時間があるのでスキーのリフトでさらに山頂へと目指す！！アルプスのハイジが出てきそうな丘での食事はウマそうだ！！チェックアウトから数時間歩き回っ ...

�∫�ｃ�帥��: 南チロル料理

2008/07/08
UMA SOUL
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Vigilius mountain resortに別れの朝食！

リゾートホテルのすばらしい造りと料理を堪能し最高の時を満喫！！・・・　Vigilius mountain resort　に別れの朝食！　朝食はブッフェスタイルで好きな料理をセルフで頂くスタイルだが、使ってるハムなどは上質・・・滞在しているミラノのホテルとは格が違う！「老後にでも� ...

2008/07/08
UMA SOUL
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魂の南チロリアン！！（Vigilius mountain resort)

Vigilius mountain resortには１泊の滞在！・・・昼の南チロル料理が絶品だったのディナーも期待出来そうだ！！北イタリアの日は長い！・・・７時過ぎでも太陽サンサンだ！！ウエイトレスにこの地方のオススメワインを頂く！・・・このレスト� ...

�∫�ｃ�帥��: 南チロル料理

2008/07/08
団塊世代のつれづれ
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クラッシコ　＜＜イタリア料理＞＞クラッシコ　＜＜イタリア料理＞＞Cucina Italiana CLASSICO 名古屋市中区丸の内２－１１－２２第２餅喜ビル１F 地図はこちら　地下鉄桜通線丸の内駅４番出口下車徒歩４分 Tel.０５２－２２０－２１８８　席数４０　日曜定休。 ...

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2008/07/07
UMA SOUL
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北イタリアの楽園へ！（Vigilius mountain resort)

さて、ミラノを一時離れてイタリアの東アルプスの楽園Ｄｏｌｏｍｉｔｉ（ドロミテ）へと向かうため北東へ！・・・まずは電車でミラノの中央駅からボルツァーノを目指し４時間の旅情！！朝７時５分の列車なので空腹！・・・朝食は中央駅のスタンドでPANINI( ...

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