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夜食を考える

オーソドックスなラーメン。普通にうまい。 バターをのせてみた。ごっつうまい。 せっかくなんで、神戸牛をぜいたくにのせてみた。 ・・・・贅沢な味だった。 とろろをのせて更にタマゴの黄身をのせた。 見た目といい味といい、うまかった。 他にもウドンやソバもあったけど、省略ｗ 結果・・・・ １位：バターが最高 ２位：オーソドックス ３位：個人的にはタマゴが苦手なので・・・ ４位： ...

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【フィギュア】浅田真央、敗北を認めた「キム・ヨナ選手はすごい」 「私はまだキム・ヨナ選手の得点には届かない」

1：ホピ族の洛セ▲▲▲φ ★ 2009/10/20(火) 20:52:22 ???0 「私はまだキム・ヨナ選手の得点には届かない。すごいと思う」 今シーズン最初の対戦でキム・ヨナ（１９、高麗大）に惨敗した浅田真央（１９、日本）が キム・ヨナとの差を認めた。 １９日のサンケイスポーツなどによると、浅田は今回のグランプリ第１戦を終えた後、 「自分はまだまだその得点には届かない」と述べ、敗北を認めた。 しかし浅田は気を取り直し、２０１０バン ...

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ぎんばる食堂

ちょっくら北部まで〜 途中、金武町にある 「ぎんばる食堂」 にて腹ごしらえ。 ・・・宜野座村になるのかな？ ま、どっちでもいいか。 初めて入った食堂なので、あまり期待していませんでした。 期待しなくて正解でした (o￣∇￣)o!! って、失礼やね〜。 かつおだしオンリーのスープだったので、あっさり系が好きな方は満足すると思う。 私は、豚骨＋かつおだし くら ...

関連タグ: ぎんばる 金武町 宜野座村 食堂 かつおだし 豚骨 ソーキ

シェラトン都ホテル大阪【鶴喜そば】

いやぁ〜〜、 続く時は続きますなぁ〜。 最近、頻繁(過ぎる)に食べる機会が多い、蕎麦…そば…ソバ… うどんだって、好きなんですよ、ワタクシは。 でもこの日も蕎麦…。 好物だからいいんだけどねぇ〜、別に 【お蕎麦とかやくご飯定食】￥８４０ いやぁ〜、８ヶ月前には考えられないようなオーダーです。 ２月からスポーツジムに通いだしてるんですが、 もう〜、食欲がすごくて… ってゆ〜か、食べ ...

関連タグ: 大阪 天王寺 上本町 そば 都ホテル シェラトン都ホテル ホテル

松本そば祭りに行ってきました

  信州・松本そば祭りに行ってきました。   松本城のお堀の外の公園に、今年は２３の蕎麦のテントと６０以上のお店が出ています。   ここ３年ほど毎年行っているんですが、相変わらずすごい人出でした。    出店しているそば屋（そば打ち同好会のようなものもあるようなんですが）は、半分くらいは長野県なんですが、北海道から南は兵庫まで、地方色豊です。    私は、蕎麦は好きで ...

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タラの芽は天ぷらやおひたしに。

レタスとほうれん草がハイリスク食品に分類！ 一方で反発の声も　サーチナニュース 甘酸っぱい食用ホオズキどっさり　山形新聞 「棚田レンコン」収穫 山間休耕地に“大輪”咲かす／徳島・美馬市の集落活性化グループ【四国】　日本農業新聞 複雑に交わる巨大サツマイモ　福井新聞 そば：出雲産を収穫 ／島根　毎日新聞 マコモダケ：収穫が最盛期 休耕田を活用して栽培 ／宮城　毎日新聞 マコモタケ 今年は自信作　読売新聞 ...

関連タグ: レタス ホウレンソウ ホオズキ レンコン サツマイモ マコモダケ ブロッコリー タラ

ホップ（岩手・軽米（かるまい）町） 「東北産１００％」のビール造り

ホップ（岩手・軽米（かるまい）町） 「東北産１００％」のビール造り　読売新聞 日本じゃないみたいな爽やかな写真付きです。 あぁ、バーベキューしながら飲みたいですね。 イチゴ新品種で有利販売 「こいのか」本格導入／ＪＡ長崎せいひ　日本農業新聞 ミカン出荷始まる 小玉傾向も糖度は十分／静岡・ＪＡしみず【東海】　日本農業新聞 ブドウ「本甲斐路」を出荷 甘く品質抜群 熟練の技光る／山梨・ＪＡこま野特産【甲信 ...

関連タグ: ホップ イチゴ ミカン ブドウ リンゴ ナシ

食用菊「もってのほか」が収穫期

手塩にかけた真っ赤な「姫とうがらし」 岡山・鏡野 朝日新聞 ゴボウ楽々収穫法…舞鶴・松尾集落 京大、京都府と試験栽培 読売新聞 特産品の復活に「香川本鷹」を使った料理講座 香川 MSN産経ニュース 幸せの「黄色いニラ」 仙台の特産品に 河北新報　高級食材？ 少雨…キノコ少なく 松本地方で入荷低調 信濃毎日新聞　本当に雨降りませんね。 サトイモ「伊予美人」人気、首都圏進出も狙う…ＪＡ全農えひめ　読売新聞 地中海沿岸 ...

関連タグ: とうがらし ゴボウ ニラ キノコ サトイモ コールラビ 菊

ソバの花咲く「かやぶきの里」

　かやぶき屋根の民家が残る京都府南丹市美山町の「かやぶきの里」周辺の畑で、ソバの花が見ごろになりました。「かやぶきの里」は国の重要伝統的建造物群保存地区。今年は長雨のため種をまくのが８月下旬になり、例年より開花が遅れていましたが、ここ数日の陽気で咲き始めました。かれんな花が、かやぶき屋根の民家を背景に白いカーペットを敷いたように広がっています。見ごろは１０月上旬まで。動画を観る YOMIURI ONLINE（読 ...

関連タグ: かやぶきの里 見ごろ 美山町 ソバの花

一面真っ白 ソバの花満開 東近江

　滋賀県東近江市林田町で、かれんなソバの花が満開を迎えた。雄大な鈴鹿山脈を背景に、花畑があたり一面を真っ白に染め、絵画のような風景を見せている。 　10月上旬までが見ごろで、11月に収穫するという。記事を読む… 京都新聞 ...

関連タグ: 見ごろ 東近江 ソバの花

信州の秋

   春夏秋冬は一年を四等分しているわけではありません。    当然ですよね。南北に伸びている日本列島です。    信州の秋は短い。ついこの間まで「暑い、暑い。」と言ってエアコンをつけていたのに、２・３週間後には暖房を入れたくなるほど寒くなってしまう。    今が、信州では短いちょうどいい季候の時期です。    実りの秋は農産物だけではありません。    ...

関連タグ: 高ボッチ 高ボッチ高原 そば 信州 長野県

実りの秋になりました

   長いこと、ブログの更新サボっていました。    まあ、もともと気が向いたときにしか書かないんですが、「それじゃ、ブログの意味ないじゃん。」と言われたこともあります。    わたしは別に日記のつもりで書いている訳ではないし、そもそも日記を公開するなんて私には考えられない。まあ、もちろん言い訳ですけど…。    いつ夏が終わったのかわからないまま、「実りの秋」に ...

関連タグ: 信州 そば 野麦路 そば屋 そば店 松本

ソバ

　七国山周辺で 　薬師池公園を回り込む様にに少し登ると、春先に大輪の花が楽しめる　ぼたん園があり、 その更に少し上にソバの畑があります。 　秋の終わりに、収穫したソバで打った　おそば　が販売されるのですが、あっと云う間に 売り切れてしまうので、まだ食べたことはありません。 　そば畑の向こうの道路を左に登ってゆくと七国山があります。 　七国山にも　少し小さめのソバ畑と、マリーゴールド ...

関連タグ: 山野草 薬師池公園 七国山 ナンテンハギ ツルボ ヒマワリ

【調査】食費の節約と、焼きソバを作る関係 [09/11]

1：ライトスタッフ◎φ ★ 2009/09/11(金) 17:34:17 景気悪化の影響を受け「夫の給与が上がらない」という主婦も多いのではないだろうか。 そこでマーケティング事業を展開しているドゥ・ハウスは焼きソバの利用にスポットを 当て、アンケートを実施。その結果、焼きソバを「食費を節約するために作っている」 と答えた人は55.2％と、半数を超えていることが分かった。年代別に見ると、20代では 74.8％、30代では60.8％と、若い年代 ...

関連タグ: 焼き 調査 食費 利用 主婦 昼食 ドゥ・ハウス 最近

我家の赤唐辛子も真っ赤に。

今年は赤唐辛子の苗を購入し大型プランターの一部に植えておいたところ、元気に成長し真っ赤な実を付け妻は収穫して窓際へ干しています。 まだまだ実を付けておりこれからも沢山収穫出来ると思っています。 ところで私はあまり辛い物は好きな方ではありませんが、妻はいつもこのブログで公開している通りラーメン屋での注文でも分ると思いますが辛い物大好き人間です。 今妻が窓際に干してある赤唐辛子だけでも大変な量だと思い ...

関連タグ: 唐辛子 香辛料 胡椒 薬味

テスト投稿

最近ソバサラダに酷くハマッてましてね。 レタスにアスパラと豚肉のしゃぶしゃぶを乗せるんです。 それで、そこに日本ソバを乗せるんですよ。あの蕎麦です。 それで そこにゴマドレッシングね。キューピーの奴。 これ最強。 まじでズルズルいけちゃう。 なんぼでも。 ...

関連タグ: サラダ 料理

信州の清水寺

   先週は、５泊６日のお泊まり出張。それも、３泊４日と２泊３日の別の出張が途切れなく続き、最終日はコンクールでピリピリどきどきの一日でした。    さらに引き続き２日間、朝８時５０分から夕方５時過ぎまで、役人の実績作りのためとしか思えない講習会。確認テストがあるというので、まともに？  居眠りも出来ませんでした。    はじめの出張先の近くにあった長野県山形村の「清水寺（ ...

関連タグ: 清水寺 山形村 常念岳 常念 ご来光 ブラックベリー 坂上田村麻呂 そば

８月の作業予定

８月の作業予定 　　　　　　 １）ソバの播種　 　　８月２０日前後＝　８月１５日（土）か１８日（火）になります。 　　ソバの畑の除草，耕耘、 　　播種の１１日＆１５日にトラックターで耕耘 　　　　　　 ２）大豆の除草，土寄せ ３）畑の除草は定期的に行ないましょう ４）８月下旬　落花生（郷の香）の試掘、 　出来具合を見て収穫を始める。 ...

関連タグ: 落花生

開田高原そば畑

季節を先取りし、紅葉の原稿に追われている日々日常。 今週後半から、ようやく夏らしい天気になるというのでホッとする。 これ以上、農作物などに影響しないよう願いたい。 農作物といえば、今月後半に風景写真出版が主催する開田高原撮影会でそば畑を訪ねる。 開田高原観光案内所によると、木曽馬の里にあるそば畑が今週末辺りからそろそろ見頃になるとのこと。 ソバは比較的に花期が長いので、撮影会のころは別の畑もちょ ...

関連タグ: 長野県 開田高原 風景写真 撮影会 花畑 そば畑 霧 ペンタックス645N��

手打ちソバ　2回目

前回、ソバを打ってみて、大失敗。 色々と調べてみると、以下の点が解った。 １．　良いそば粉が必要。 ２．　水回しという工程がソバ特有にあって、大事である。 ３．　加水率は５０％以上でもよいらしい。 ４．　お湯でやる方法もある。 ５．　寝かしてはダメ。 前の粉がまだ、残っているので、他の粉を買うのはもったいないので、２−５を注意して 今回は２：８で加水５０％をお湯でやってみた。 水回しを丁寧 ...

関連タグ: そば粉

一度はやってみた、そばの手打ち。 ５点セットで手打ちそばに挑戦！

「手打ちそば」で検索すると、いっぱいページが見つかります。 手打ちに挑戦するには、作り方も当然ですが、原材料と道具も必要。 これを、まとめてそろえられる便利な商品がこれ そばは、和食系のファミレスでもありますが、やっぱりそば屋のそばでないとと思っている貴方。 自分で打ってみては、いかがでしょうか？ のし板、こね鉢、めん棒、こま板、麺きり包丁の計5点セット。 それぞれ、こだわった一品です。 あ ...

関連タグ: そば そば打ち そば打ち道具 そば屋 そばうち そば道具 生そば

タマネギとジャガイモ収穫

みんなでジャガイモとタマネギの収穫作業 今日の作業は暑かった！ 左：男爵　中：インカのめざめ　右：シンシア タマネギも収穫 収穫したタマネギ。ちょっと小さめ。 キャベツも虫に食われながらも大きくなりました キャベツ、外を剥くと中はこんなかんじです。 トマト 左は疫病にかかってしまったトマト 落花生は成長中 落花生の花が咲き始めました こぼれ種で育った ...

関連タグ: ジャガイモ 落花生 玉ねぎタマネギ 収穫 シンシア インカノメザメ インカのめざめ

最近の畑の様子

和綿（おらコットン）　６月２３日　 コキア（ほうき草）　６月２３日 黒いアブラムシもつかなくなって一安心。　ちいさな粒粒（花芽？）がついている株も。 アイ（赤茎千本藍）　６月２３日 オットが植えたソバ　６月２３日 花が咲いているものもある。　「間引いたほうがいいんじゃないの」という 私の言葉は無視され、このとおり。 １週間前のソバ 成長がはやくて驚く。　肥料もやってない ...

関連タグ: 和綿 コキア アイ

麦酒だ

   昨日のキジバトなんですが、今朝も抱卵していました。    それで写真に撮ろうとしたらびっくりさせてしまったらしくて、飛び去ってしまいました。    その後帰ってこないんですが、もし育児放棄してしまったら、どうしよう。    まさに「麦秋」ですね。解説を付けなければ、秋の風景に見えてしまいますね。    梅雨前の、さわやかな気候で、散歩も気持ちいいですね。 ...

関連タグ: 有明 信州 安曇野 別荘地 そば 白樺 樹液

野の花＋補足

また、例によって花の名前がわかりません。 春にこのブログを始めてから、野花の写真を、 より積極的に撮るようになりました。 名前を尋ねてばかりでは、申し訳ないと思って、夏に、 植物図鑑(７００種掲載と５００種掲載)を２冊買ってはみたものの、 それでも見つけられません。 １,０００種分あれば大丈夫だと思ったのですが、まだ足りないようです。 【補足】お花の名前わかりました。 ハナトラノオ ソバ ...

関連タグ: ハナトラノオ アカツメクサ

畑（小原）の写真

小原の南側の落花生の畑　 小原の北側の畑・・落花生、小麦、蕎麦 落花生 落花生の芽 こぼれ種で育った蕎麦 蕎麦の花 意外ときれいな蕎麦の花 小麦・・スズメに食べられた 食べつくされています まだあまり害のない小麦 いろいろな色の小麦がある。若いのと熟したのと病気？ 実のつまった小麦 ...

関連タグ: 小原 小麦 落花生

どうしても上手く書けない漢字ってあるよな

・未分類 どうしても上手く書けない漢字ってあるよな（VIPPERな俺） 画数が少ない方が、バランスを取るのが難しい気がします。 立ちくらみや貧血で倒れた奴にしか分からないこと（日刊スレッドガイド） 目の前が揺れて、頭の中がグルグル回っているような奇妙な感じがしました。 ソバ好き？ （ムズ痒いブログ） 返答に困りそう。 将棋名猫戦が開催中です（アルファルファモザイク） 可愛すぎるｗ 俺と猫 ...

関連タグ: 漢字 貧血

かっぱ橋・浅草おのぼりさんツアー（前編）≪並木藪蕎麦≫＠浅草

東京に長いことおっても　知らん街はたくさんあります。 時々「おのぼりさん」ツアーを企てます。 今回は　上野から　かっぱ道具街経由　浅草　のルートです。 写真はかっぱ道具街入口の　おじさん。　（→かっぱ道具街ＨＰ） 先日浅草へ「おのぼりさん」みたいに連れて行ってもらったところですが　（関連記事：浅草オフ）。 このた ...

関連タグ: 甘いもん 東京そとごはん 明石焼き（玉子焼き）

雨耕庵

場の雰囲気もあったので、ここも未撮影。 実は自宅近郊の地区は蕎麦屋が異常に多い。 ここ、雨耕庵も非常に気になっていた存在。 佇まいはちょっと昔の民家。入ってもやっぱり民家（笑） ボックスで4組入ることができる。 基本的に調理の合間に注文をとったり、お茶（そば茶）を出してくれるので、 あせってはいけない。お急ぎのお客には向かない。 ここは道内で最も古く栽培された「牡丹そば」という品種にこだ ...

関連タグ: 牡丹そば 西野 雨耕庵 そば

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