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あ〜

ベジタリアン生活。 早くも敗れる。 今日いったイベントで、 昼食がケータリング形式だったのだが、 問答無用でチキンが盛られ、 ビーフは？との問いに プリーズと答えてしまう情けない自分。 無力だ。 これからこれから。 ...

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ベジタリアン

日本だとベジタリアンに会う確立って低い。 私は何十年と住んできて（といっても３０年以下） 日本でベジタリアンに会った確立は０％ でもこの前ベジタリアンに会った。 今までにも会ってたんだろうが 一緒に食事する機会がないと その人がベジタリアン� ...

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ソイミート（大豆肉）いろいろ【その２】

ソイミート（大豆肉）いろいろ【その１】に引き続いて、まだまだあります！メーカー、形状、様々なソイミートです。 大豆からあげ 大豆、小麦、とうもろこしを原材料にした、植物タンパク100％。唐揚げ用ナゲット型の「大豆からあげ」です。 味はついていないので、好 ...

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5分でできる常備菜：ソイミートの肉味噌風

先日ソイミート（大豆肉）を色々ご紹介しましたが、今回はソイミートを使っためちゃくちゃ簡単なレシピを１つ。すぐできて日持ちする便利な「ソイミートの肉味噌風」です。 材料 砂糖 …… 大さじ２ みそ（八丁味噌など） …… 大さじ２ 水 …… 大さじ２ ジャッ� ...

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生きてる！！生きてるよ僕！！な記事

バイト先より。 すごいすごいよウチら頑張ったよ！！ あんだけ上手く店回ったの初めてじゃないか？ 勝因は人数ですね、５人ホールに入ってピッタリでした♪ 昨日も５人っちゃ５人なんですが、問題は店長な訳で＾＾； シフトリーダーちょっと役立たず呼ばわりはどう� ...

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ナムル好き　炒めてみようシカクマメ！

　　「エアロビに　通うためにはダイエット」　　（健幸575　No.26-川柳） 不規則な生活が続いて、ダイエットのためにもジムに通いたいところですが、、、エアロビやヨガのウエアを着るために、まず痩せなくちゃいけない、、、重いと足腰に負担がかかりますしね、、、とか言 ...

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ベランダの野菜で…

バンクーバーはガーデニングの季節。 園芸店はもちろん、ホームセンターやスーパーもガーデニングセクションを開いています。 うちはガーデンなんてない、アパート暮らしですが、かろうじてベランダはあるので、ちょっとばかり苗や種を仕入れてきました。 今年はバ� ...

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四角豆　カレーとヌードル　どう変身？

　　「もったいない　食べて医療費　モッタイナイ」　　（健幸575　No.26-川柳） 作りすぎてしまった料理、子供が残した料理、ブッフェや食べ放題の料理、モッタイないと食べるクセがついてませんか？（←私？）　 目の前にあるできあがってしまった料理は、もはや残しても ...

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アニマル系・・・と、また冴えてた！

アニマル系関連で・・・ アニマル・ライツ：動物の権利。・・・あぁっ、沢山あるでござる！・・・ウールもダメかも？ フェルト羊毛のパンダちゃん、ピンチ！ アニマルウェルフェア：動物福祉、家畜福祉、…殺すけど、不必要な苦痛を排除したりして、それで病気も減っ� ...

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「うりずん」と呼ばれて豆腐のお出ましだ！

　　「休み明け　サプリを飲んで　スタートか」　　（健幸575　No.24-川柳） 休んだはずなのに、かえって疲れた、、、しかも疲れがなかなかとれない、、、なんてことはありませんか？　昔の私がそうでした。健幸料理を心がけるようになってからは、年を取った今の方が元気で ...

関連タグ: 健康料理 料理写真 ダイエット メタボ 沖縄料理 ゴーヤチャンプルー 豆腐料理 島豆腐

ピリ辛の麻婆でたっぷり四角豆！

　　「天然も　お皿代わりの　柏の葉」　　（健幸575　No.23-川柳） 柏の葉は季語になるけど川柳です、ちょっとイヤミかしら･･･。「天然」と書いた人工葉を小学生が誤って食べたというニュースがありましたが、仮に天然でも柏の葉は、食べられないですよね、先生も知らな ...

関連タグ: 健康料理 ダイエット 料理写真 メタボ うりずん マーボ豆腐 中華料理 たんぱく質 シカクマメ

野菜しか食わねぇーてさぁ・・・・・・・・

Photo/Mark Seliger ポール・マッカートニー、釣りが原因でベジタリアンに ジョン　『ジョージよう　ポールがまた訳分からない事言ってるよ　お金持ちすぎで完全にイカレたな』ジョ−ジ『何言ってるの　金なんか持ってなく ...

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コトコトと　トマトで煮込むシカクマメ

　　「10時間　煮込んだ料理　10分で」　　（健幸575　No.22-川柳） 特に予定もなく過ごすゴールデンウィーク（タイもお休みが続くんですよ）、時間がたっぷりある時は、日頃できない手の込んだ料理に挑戦してみたくなります。でも、愛情こめて時間をかけて作った料理があっ ...

関連タグ: 健康料理 ダイエット メタボ 料理写真 夏野菜

ベジ版、ベトナム風煮豚をつくってみる

バンクーバーもずいぶん暖かくなってきました。 冬が過ぎたとたん、ベトナム・タイ系の料理が食べたくなってきます。 20代の頃、しょっちゅう東南アジアに行っていた私は、東南アジアの料理、特にベトナム料理が大好き。バンクーバーにはベトナム人が多いので、レストラン� ...

関連タグ: ベトナム 精進料理 屋台 煮豚 ゆで卵

ベジタリアンパラダイス

ベジタリアンにもベジタリアンではない人にもおすすめ☆ ◇台北の蓮香齋と春天素菜 ◇高雄の蓮香齋、人道素菜 五つ星のベジタリアンレストラン 日本円にしても２千円〜３千円未満 食べ放題なのですが、種類が多くて全部食べられません。 最近台湾政府は「食べ ...

関連タグ: 台湾 素食

クスクスと　四角い豆が笑ってる！？

　　「胃袋が　どこかに消えた　北海道」　　（健幸575　No.21-川柳） 北海道シリーズの最後です。食べ過ぎに注意して、野菜をたくさん食べるように気を使っていた北海道旅行ですが、1週間も旅をしているとだんだん感覚が麻痺してきて、どんどん食べられるようになっちゃっ� ...

関連タグ: 健康料理 料理写真 ダイエット メタボ マグリブ モロッコ チュニジア 地中海沿岸

シカクマメ　サルサの中で踊ってる！？

　　「タイ仕込み　辛さ満点　スープカレー」　　（健幸575　No.20-川柳） 札幌で初スープカレーをいただきました。エスニックな店が多いので、タイのカレーと同じだったらガックリものだと恐る恐る入りましたが、ちゃんと日本人向けになってました。いろんな辛さがあって、 ...

関連タグ: 健康料理 野菜 ダイエット メタボ メキシカン メヒカーナ 血液サラサラ うりずん

ソイミート（大豆肉）いろいろ【その１】

大豆からできたお肉に似せた食品、ソイミート。「大豆肉」「大豆たんぱく」「大豆ミート」「ベジミート」「植物たんぱく」等色々な名前で呼ばれています。たくさんの商品があるのですが、普通のスーパーなどではあまり見かけないかもしれないので、ネットで買えるものをご紹� ...

関連タグ: 大豆 大豆ミート ソイミート ベジミート 大豆肉 大豆たんぱく

中華精進レストラン「Bo Kong」

バンクーバーの中華精進といえばここでしょう、な「Bo Kong Vegetarian Restaurat（寶光素食）」。ベジタリアン、中国系の人々にはもちろん、ベジ以外の人にもかなり知られている有名店です。バンクーバーとリッチモンドにあり、今回行ったのはバンクーバー店。 今回は、� ...

関連タグ: 中華 精進料理 レストラン 素食 Bo Kong ボーコン

知っている？　四角豆ってどんな豆？

　　　「見ただけで　満腹信号　フルコース」 （健幸575　No.19-川柳） 豊富な魚介類の贅を尽くしたお料理の数々、、、でも、旅館やホテルでありがちなんですが、ドーン！　といっきに並べてあると、食べ切らなくてはいけないっていうプレッシャーを感じちゃって、かえって ...

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桃とピスタチオの蜂蜜ソース

●桃の季節にこんな朝食：ワッフルに桃とピスタチオと蜂蜜で作ったシロップ リンピンで買った小さな桃が、ちょっと酸っぱくて（わしは甘いのより酸っぱいフルーツが好きなので）ジューシーですんごく美味かったので、いっぱい買っちゃいまして。アメリカで桃のシーズンにな� ...

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素食の思い出…沖縄の金壺食堂

…今回は、バンクーバーとは全然関係ないです…。 前回、バンクーバーの素食（中華精進）レストランを紹介しましたが、素食と言えば、思い出すのは沖縄旅行のときに行った「金壺食堂」。 那覇の国際通り近くにある、台湾素食のレストラン…というか、名前のとおり、食� ...

関連タグ: 素食 精進料理 沖縄 金壺食堂 那覇 台湾 中華

アジアンな　トムヤムご飯　サラダみたい！？

　　「知床と　何度歌うか　酔っ払い」　　（健幸575　No.17-川柳） 北海道シリーズです。知床にいる間ずっと、、、いえ、旅行の計画を立てているときからずっと、「しれ〜とこ〜の岬に〜♪」って、もう、やめよーって自分で思っているのに、気がつくと口ずさんでましたね。 ...

関連タグ: 健康料理 料理写真 野菜 ダイエット メタボ パーティー料理

シンプルに　いただくご飯　インゲンで！

　　「丼の中　初対面の　親子かな」　　（健幸575　No.18-川柳） ふつうに親子丼と言えば鶏肉と卵ですが、北海道といえば、鮭とイクラでしょうか、いえいえ、まだあります。駅弁にニシンと数の子のお弁当というのがあってビックリしました。これもまた親子丼ですね。ニシン ...

関連タグ: 健康料理 野菜 料理写真 メタボ ダイエット 玄米ごはん さやいんげん

チーのアトピー

チー のアトピー、かなり改善してきたよ。 妹妹的異位性皮膚炎，已經好了很多了。 二月末の旅行の頃。 二月底，全家旅遊的時候。 現在、完全除去しているのは、 　牛乳　／　鶏卵　／　甲殻類　　…のみ？ 書き出してみると意外と少ない。 現在，完全排斥的食品為 ...

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チリビーンズ

カナダに来て、初めて作るようになった料理…と言えば、メキシカン系のものかなあ。 日本にいた頃から、メキシカンは好きだったけれど、家でつくることはありませんでした。 こっちでプレゼントしてもらったレシピ本に、タコスとか、このチリビーンズとかのレシピが載って� ...

関連タグ: メキシカン チリビーンズ レシピ

#561 大根料理

英文スクリプト Sunday Kitchen 　　Daikon 　　大根料理 This is daikon. Big Root. There are many things you can do with daikon. For example, daikon sticks. Cut the daikon into strips and eat it with spicy miso. Yum. Daikon salad. Cut the da ...

関連タグ: ヴィーガン 英語 料理 レシピ ダイコン だいこん ラディッシュ ユーチューブ

#694 かぼちゃ＋そばうどん

英文スクリプト Sunday Kitchen 　　Pumpkin Udon + Soba 　　かぼちゃ　うどんそばのレシピ I thought I’d make some udon with pumpkin soup. So, I cut up some onion and some pumpkin. I put some olive oil into a pot and added the onion and some pep ...

関連タグ: ユーチューブ レシピ 料理 英語 スクリプト 学習 簡単レシピ ヴィーガン

ファストフード：Everybody Loves Veggies

週末の買い出しの合間に、ベジ御用達のファストフードで、ダンナとお茶。 その名もEverybody Loves Veggies! バンクーバー市役所西隣のモール、City Squareのフードコートにあります。 ここには、「地球上で一番おいしい！」とも言われる（!？）ビーガン用チーズケーキ� ...

関連タグ: ビーガン ファストフード バンクーバー レストラン vegan

ベトナム精進料理レストラン

バンクーバーに来た日本人が驚くのが、アジア系の人口の多さ。 かく言う私もそうでした。多文化社会とは聞いていたけれど、街をゆく人々に、アジア系の顔ぶれの多いこと。ちなみにバンクーバー市では白人以外の人口（黒人、中東系なども含めて）が、すでに白人人口を超えて� ...

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