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炊飯器で作るパン

みんと http://circle.cururu.jp/kantan/64 [ /色]

炊飯器で作るパン

テレビで　とっても簡単と言ってたので
作ってみました「炊飯器でパン」を
そう　簡単じゃないとダメなのよ　私

どーーですか　見た目より美味しいの
何しろアツアツのフワフワの出来立てだもの
美味しいわよねーー

[色:00FF00]-----------作り方---------------

ボールに強力粉---350ｇ
端っこに　塩------小さじ1
反対側に砂糖----大さじ2
砂糖の所にイースト-小さじ1
暖かい牛乳イーストに250ccかけて
※ぬるお湯でもオッケー

よくこねます　まとまりが出てきたら
溶かしバター　大匙2　混ぜてこねます
(無くてもオッケー)

ボールにサラダ油を塗って　タネを
まとめて入れ、ラップをして放置(１時間？)

出来ればコタツの中みたいに暖かい
所で発酵を促します　２倍に膨れたら
ガス抜きのため　４分割くらいにして
軽くコネ直します硬く絞った布巾を被せ
１０分ほど置いて　また発酵タイム

今度は炊飯器の釜へ入れて発酵させます
4つのタネがくっ付かないけど2次発酵で
お釜の中で一塊に成る勢いで2.5倍ほどに
膨らみます

炊飯器で「炊飯」炊き上がりになったら
もう一度「炊飯」ひっくり返して炊飯釜へ入れなおし
もう一度「炊飯」で　出来上がりです
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発酵が　上手く行けば　2回炊飯でも　良かったのかも知れませんが
パンって焼きすぎても生焼けより　全然いいので　3回で焼いてみてねー

自動ベーカリー買おうと思ってたけど
辞めました　充分美味しいし、色々と
炊飯器パンにも工夫が出来そうです

ちなみに　このパンには２次発酵の前に
　甘納豆やらウィンナーやら入れてます
・・・・入れすぎぃーー(⌒-⌒; )

※時間だけは短縮出来ないのがパン作りなんですねーー(⌒-⌒; )4～5時間必要かな
暇な日に挑戦してみてくださいね

2009年10月06日 13:50  by やよこ