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青梗菜と豚肉のオイスター炒め

みんと http://circle.cururu.jp/kantan/ 275

青梗菜と豚肉のオイスター炒め　　　中華風ーーどぃす(⌒ー⌒）

青梗菜　　葉を外し、間を良く洗い　食べやすい大きさに切ります
しめじ　　イシヅキ(下の合体部)を切り捨て、バラしておきます
豚肉　　スライスかコマ切れでオッケー、ここでは細ギリにしてから
　　　　　ビニール袋へ小麦粉少々と一緒に入れて　混ぜ混ぜします↓

少し多目の油を引いたフライパンで　まず　お肉をほぐすように炒めます
お肉に火が通ってきたら　青梗菜の身の厚い部分を一緒に炒めます
更に　火が通ってきたら、残りの青梗菜としめじを入れて　塩コショウ　少々
オイスターソース　お好みでショウユ・ケチャップなど隠し味にしても。
火を止める前に　ごま油　で、完成ーーーーーアツアツをどーぞ。
お肉に小麦粉してあるので、あの中華風のテリツヤが出るんです

2009年10月22日 16:13  by やよこ