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やよこママのおからクッキー♪

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/2 97

おからと玄米シリアルのクッキー

玄米シリアル（ココア味）
【材料】
・小麦粉　　………１５０ｇ
・おからパウダー…　３０ｇ
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…小さじ1/2
・重曹　　　………小さじ1/2
・ショートニング……　８０ｇ
・グラニュー糖……１００ｇ
・卵　　　　　………　１個
・玄米シリアル……５０ｇ
・オレンジキュラソー…少々

【作り方】
小麦粉・おからパウダー・ベーキングパウダー・重曹は
合わせて　２～３回振るっておく。

ボウルにショートニングを入れ、クリーム状になるまで
よく混ぜ、グラニュー糖を加え　さらに混ぜ合わせる。

溶き卵を数回に分け加え　そのつど分離しないように
よく混ぜる。

振るっておいた粉類と玄米シリアルを加え、木しゃもじで
さっくりと混ぜる。

１７０℃に予熱しておいたオーブンで　１８～２０分焼けば
サックサククッキーの出来上がり(#^ｰﾟ)vﾌﾞｲｯ♪

おからパウダーを全粒粉やライ麦粉に変えても　美味しいです♪
小麦粉との割合は、お好みでどうぞ！
シリアルは入れなくてもＯＫ！

チョコチップを入れる場合は　焼き菓子用のものを使ってください。
普通のチョコチップは　焼きあがったときに　溶けてベトベトします。

焼き上がりまで　１時間もあればできてしまう簡単クッキーです（*⌒∇⌒*)テヘ♪

2010年01月22日 16:53  by やよこ