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鶏肉のしぎ焼き

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/3 12

【材料】
・鶏むね肉………５００ｇ
（Ａ）しょう油・酒…各大さじ１
・ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ…１束
・エリンギ………1/2パック
・サラダ油………大さじ２
（Ｂ）味噌・酒……各大さじ３
　〃砂糖　………大さじ２

【作り方】
鶏むね肉は　一口大にそぎ切りにし、（Ａ）の下味調味料を
ふりかけておく。

ｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは　根元２ｃｍを切り取り、半分ほど皮をむき
２～３ｃｍに切り水にさらす。

エリンギも２～３ｃｍの拍子切り。

フライパンに油を熱し鶏肉を炒め　さらに野菜類を入れサッと　
炒めたら（Ｂ）の合わせ味噌を加え　からめて出来上がり。

2010年01月22日 17:12  by やよこ