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豚肉のこってり煮

あゆみ http://circle.cururu.jp/kantan/ 381

☆材料(４人分)
・豚バラ薄切り肉…３００ｇ　　　　　　　
・木綿豆腐…１丁
・たまねぎ…１こ
・にんじん…２分の１本

～たれ～
・しょうゆ…大さじ３と２分の１
・さとう…大さじ２
・白ゴマ…大さじ１
・にんにくのすりおろし…大さじ１
・コチュジャン…大さじ１
・ごま油…大さじ１

☆作り方
①豚バラ薄切り肉を４ｃｍ程度に切り、たれの材料をボールに入れて混ぜ、
　豚肉を加えてよくもみこむ
②豆腐は縦半分に切り、横の幅を１．５ｃｍ程度に切る
　たまねぎは縦半分に切って薄切りにする
　にんじんは皮をむき、厚さ３ｃｍ程度の半月切りにする
③鍋にたまねぎ→豚肉→にんじん→豆腐の順番に重ねて敷く
　強火にかけて煮立ったら中火にし、たまねぎがやわらかくなるまで１５分程度煮る

！完成！

余ったらごはんの上にこれと卵をのせてどんぶりみたいにして食べてもとってもおいしいです(＊＾_＾＊)

2010年01月22日 17:58  by やよこ