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れんこん団子のレンジ蒸し

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/4 24

雑誌で見て「超簡単！」だったので　作ってみましたぁ♪

【材料】２人分
☆ひき肉だね
　・鶏ひき肉………２００ｇ
　・れんこん………１節（約２００ｇ）
　・みりん　………大さじ１
　・塩　　…………小さじ1/2
　酢　ごま油

【作り方】
れんこんはピーラーで皮をむき、飾り用に幅５mmの輪切りにしたものを４枚切り分ける。

切り分けたものは、酢水（水１カップに酢大さじ１を混ぜたもの）に５分ほどさらし、
ペーパータオルで　水けを拭く。

ボウルに　れんこん以外のひき肉だねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。

粘りが出たら　れんこんを摩り下ろしながら加え、さらに練り混ぜる。

４等分して平らな円形に整える。

耐熱の器に　ごま油小さじ１を塗り　れんこん団子を並べ、輪切りにしたれんこんを１切れ
ずつのせる。

ふんわりとラップをかけて、レンジで５～６分加熱して出来上がり。

ネギをのせ　大根おろしとポン酢で食べました。

わが家は４人分で作ったのですが、ひき肉だねが余ったので　半分はシューマイに！
残りの半分量は　焼き海苔の上にのばし、巻き寿司の要領でクルクルっと巻きました。
この２品は冷凍しておいて、後日お弁当のおかずに(#^ｰﾟ)vﾌﾞｲｯ♪

2010年01月22日 18:50  by やよこ