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チキンソテーカレー風味

みんと http://circle.cururu.jp/kantan/5 38

鶏もも肉++++食べやすい大きさに厚みも揃えて　削ぎ切りにします
カレー粉・塩コショウ・お砂糖少し・を　まぶし全体に絡めて20分～ほど馴染ませておきます

焼く時に小麦粉をまぶして　多めのサラダ油で焼いていきます　裏表に良い焼き色が付いたら
フライパンにフタをして、火を通します

焼きあがった鶏肉は　お皿に盛ります

　フライパンに残った肉汁に　カレー粉少々・とソースに使いたい分量のお水を加えます
トロミが足りない場合は　水溶き小麦粉を加え　カレーソースを作ります
お好みで塩・コショウ・砂糖・ガーリック・ブイヨン・カレールーなど　加えてください
お肉に　このソースを掛けて　完成ーー　　　大変美味しいと好評でした(⌒ー⌒）

早々　明日の弁当にも入れるべく　別取りしてあります(^ー゜）

2010年01月22日 21:07  by やよこ