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ヨーグルトチーズケーキ

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/9 22

娘の誕生日に作りました(#^ｰﾟ)vﾌﾞｲｯ♪


【材料】（１８㎝ケーキ型）
・ダイジェスティブビスケット・・・・・・・・・８０g
・無塩マーガリン(バター)・・・・・・・・・・・３０g
・粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
・　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６５㏄
・グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８５ｇ
・クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
・ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
・レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・ペパーミント・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ３
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００㏄


【作り方】
① 　ケーキ型の底にパラフィン紙を敷く

②　 クリームチーズは室温に戻しておく

③ 　ビスケットを　丈夫なポリ袋に入れ、めん棒などを転がしながら　細かく砕く

④　 耐熱容器に無塩マーガリンを入れ　レンジで加熱して溶かし③を加え　よく混ぜる

⑤ 　ケーキ型の底に敷き詰め　平らにならし、冷凍庫で１５分ほど冷やし固める

⑥ 　水に粉ゼラチンを加え　レンジで２０～３０秒加熱する

⑦ 　鍋に牛乳・グラニュー糖を入れ火にかけ、熱くなったら⑥を混ぜ　溶かす

⑧ 　ボウルにクリームチーズを入れ　泡だて器で混ぜながら　ヨーグルトを少しずつ加える

⑨ 　⑧に⑦を混ぜながら加え、最後にレモン汁とペパーミントを加える

⑩ 　⑤の型に流し入れ　冷蔵庫で冷やし固める（１時間以上）

⑪ 　型からはずし　泡立てた生クリームを飾る



※ダイジェスティブ（胚芽）ビスケットがなければ、甘味の少ないビスケットで大丈夫です

2010年02月19日 17:24  by やよこ