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鶏ムネ肉ハンバーグ

レナ http://circle.cururu.jp/kantan/96 7

2人分

■材料■
鶏ムネ肉・・・・・・1枚
しめじ　　　・・・・少々
キャベツ・・・・・・３・４枚
玉ねぎ　・・・・・１/４
塩　　・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・少々
こしょう ・・・・・少々
タマゴ・・・・・・少々
■ソース■
ケチャップ・・・・・適量
ウスターソース・・・適量
バター　・・・・・・少々　
バジル　・・・・・少々　　　　　　　


・キャベツ・玉ねぎはよく炒める！

・ムネ肉はミンチになるように切る。（少し冷凍してから切ると、切りやすい）

・すべての材料を混ぜ合わせ、よくコネル（＾∀＾）o

・両面焼いて焦げ目がついたら、火を止めて、蓋をして余熱で蒸皿に盛り、ソー　スを作ってかけて、できあがりぃ～～♪

最後のパセリを振り掛ける。
乾燥パセリでなかったら、もっと見栄えはいいよぉ～

野菜が少ないと少し硬くなるから、多目に入れたほうが
やわらかくなる。

ムネ肉は、から揚げにすると硬いし、炒めても硬いので、
旦那が好きではないので、ハンバーグにしてみたら、
「これムネ肉？？」ってビックリ！美味しいと言って食べてくれましたo（≧▽≦）o
普通のハンバーグよりか、ちょっと硬くわなるけど、美味しくできましたぁ~ｄ（*ゝ∀・*）ｂ

2010年02月21日 16:23  by やよこ