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シーフードdeホワイトカレー

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/1 010

最近ＴＶで紹介されていたので
シーフードで作ってみました
ただし、ルーは市販品を利用(^_^;)
ライスはターメリックを入れて炊き
炊き上がりにバターを加えています

【材料】
・海老
・ホタテ
・シーズニングスパイス
・塩・コショウ
・白ワイン
・サラダ油
・ミニアスパラガス
・コーン
・じゃが芋
・人参
・玉ねぎ
・ホワイトカレールー（市販品）
・牛乳
・ターメリックライス
・バター

【作り方】
海老はシッポ部分を残した殻と背ワタを取り除き　ホタテと一緒に　塩・コショウ
シーズニングスパイス・白ワインを振りかけ　下味をつけておく

野菜類は適当な大きさに切る

厚手の鍋にサラダ油を熱し、海老・ホタテを炒め　取り出しておく

同じ鍋で人参・玉ねぎ・を炒めたら　海老とホタテを戻し　水を加え弱火～中火にかけ
５分ほど煮てから　じゃが芋を加え　さらに１０分ほど煮る

野菜が煮えたら火を止め　ミニアスパラガス・コーンを加え　カレールーも入れ溶かす

再び弱火にかけ　トロミがついてきたら　牛乳を加えて５分ほど煮る

2010年02月21日 17:05  by やよこ