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マルゲリータ・トースト

猫目堂 http://circle.cururu.jp/kantan/1 024

食パン 2枚 　 ＜好みの厚さでOK
マーガリン又はバター 　適量
ソース…… ケチャップ 大匙3杯
　　　　　　　　レモン汁 小匙1/4杯
　　　　　　　　黒胡椒 小匙1/2杯
　　　　　　　　マスタード 小匙1杯
　　　　　　　　タバスコ 1～2滴

モッツァレラチーズ 100g
バジルの葉　(又はパセリの微塵切)　　2～4枚＜無くても可
　

1・　食パンを軽く焼いて、薄くマーガリン等を塗る。
2・　モッツァレラを、浸かっている塩水から出して、軽く水を切ってから、1cm位の賽の目状か、薄いスライスにする。
3・　ソースの材料を、満遍なく混ぜ合わせる。

　　(この時、ピリ辛にしておくと、チーズに合う。)
4・　焼いておいたパンに、ソースをたっぷり塗って、切っておいたモッツァレラを、パンの端から5mm位内側になるように乗せ ていく。
5・バジルの葉を、パンの真ん中あたりに乗せる。
6・3分程空焼きをして暖めたトースターにパンを入れ、モッツァレラが溶けるまで焼く




どちらかって言うと、「軽食」向きかな？

2010年02月21日 17:09  by やよこ