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南瓜の肉詰め蒸し

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/1 037

南瓜の肉詰め蒸し

手の平サイズの南瓜　その名も
★坊ちゃんかぼちゃ★
丸ごと使って　肉詰め蒸しに
丸ごとパンプキンプリンにもお奨め(*^^)v


【材料】（４人分）
・小型の南瓜・・・・・・・・１個（３００ｇ前後）
・豚挽き肉・・・・・・・・・・２００ｇ
・玉ねぎみじん切り・・・・適宜
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・塩・コショウ・・・・・・・・・少々
・赤だし味噌・・・・・・・・・隠し味程度
・小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ2/3～１

＜くずあん＞
・だし汁・・・・・・・・ｶｯﾌﾟ１ 1/2
・しょう油・・・・・・・大さじ１ 1/2
・塩・・・・・・・・・・・小さじ１

・みりん・・・・・・・・大さじ３

・水溶き片栗粉・・少々

【作り方】
①　南瓜は良く洗い　丸ごとラップに包んで　レンジで硬めに加熱する
②　上部を切り取り　種を抜き、小麦粉を振りかけておく
③　挽肉に玉ねぎみじん切り・塩・コショウ・卵・味噌・小麦粉を良く混ぜ
合わせる
④　②に③を詰め　耐熱皿にのせラップをかけ　レンジで肉に火が通る
　　 まで加熱
　　　６００Wで４～４分３０秒くらい。　蒸し器なら強火で１０～１５分くらい。様子をみながら！
⑤　くし型に切り分け　煮立てたくずあんをかける

※　鶏挽き肉でもOK！
　　 また、挽き肉に木耳やニンジンの細切りや　グリンピースを入れれば
　　 彩りもよくなります
※　加熱時間は　南瓜の大きさに合わせて　加減してくださいね(^_-)-☆

2010年02月21日 17:16  by やよこ