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ガトーショコラ

sadada http://circle.cururu.jp/kanta n/1069

材料（18cm型）

Black板チョコ　２枚と１／２
バター　６０g
生クリーム　５０ｇ
卵黄　３個
卵白　３個
グラニュー糖　１００g
薄力粉　４０g＋ベーキングパウダー　小さじ１／２


１、刻んだ板チョコレートとバターを湯せんにかけて溶かす。
２、卵黄と砂糖の半量をマヨネーズの柔らかさまで泡立てる。
３、２に生クリームを加え混ぜる。
４、３に１を加える。
５、４に小麦粉とBPを合わせ２～３回振るったものを加え手早く混ぜる
６、卵白と残りの砂糖を角が立つまで混ぜる。
７、５に６を加える（卵白の泡が消えないように底からすくい切るように混ぜるべし
８、１８０度のオーブンで５０分焼く


濃厚なチョコで贅沢な味のガトーショコラ
ビターさと甘さが絶妙な大人の味でした。

ケーキ屋で買えば高いガトーショコラケーキですが
家で作ると僅かなコストで作れます。

難しそうだけど意外に簡単で、しかも美味しかったです

2010年03月01日 13:40  by やよこ