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坦々麺

猫殿。 http://circle.cururu.jp/kantan/1 119

材料　一人分

中華麺　一人分
ひき肉　　５０グラム
葱　半分
生姜・ﾆﾝﾆｸ　大さじ２/１位
ねりごま　　適量
豆板醤　　適量
すりごま　　沢山
塩コショウ　適量
酒　大さじ１と１/２
ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ　大さじ１
中華スープ　２カップ


作り方
①麺を茹でておく
②フライパンにごま油をひいて、みじん切りにした生姜・ﾆﾝﾆｸを炒める。
③香りが出てきたら葱を加え、その後ひき肉を入れて色が変わるまで炒める
④塩コショウで味をつけたら、酒・豆板醤・ﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ・練りゴマを加えて炒めて、中華スープを入れる。
★ここで、好きな味に調整します。
⑤すりゴマをたっぷり加えて、茹でためんを加えてさっと煮る。
⑥もりつければ出来上がり！


あ、スープ少なかった(。・ε・。)　

2010年03月01日 14:07  by やよこ