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ポテトの巣篭もり似

ぱんだ http://circle.cururu.jp/kantan/1 191

ポテトをスライスさせ、水にさらしてあく抜き。
（本当は千切りですよね＾＾）

ポテトに塩を振りかけ、小麦粉をまぶす。
（粉が少なすぎると固まりにくいです）

フライパンにバターを入れ火にかける。

先ほどのポテトを均一の厚さにして焼く、

焦げ目がついたら裏返し。
（卵を落とす為に、真ん中を少しくぼませておく）

十分に焼き色がついたら真ん中に卵を落とす。

イモにも十分火が通ったら
少量の水で蒸す。
卵が半熟になったら完成。

ホワイトペッパーやケチャップ、マスタードでアクセント＾＾

卵が絡み付いて美味しいですよ＾＾

2010年03月01日 16:31  by やよこ