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さばの甘酢あんかけ

レナ http://circle.cururu.jp/kantan/11 96


さばを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶしてフライパンに油を入れ、カラッと揚げる＾＾

すぐフライパンの油を出して、ピーマン・人参・玉ねぎ（みんな５㍉幅に細く切る）を、軽く炒める。

そこに、ダシ汁・砂糖・醤油・酢・酒をいれて、混ぜ合わせ自分好みの味に調える♪（うちは、少し甘め）

揚げたさばを入れて、ちょっと（３０秒）煮込み火を止め、水溶き片栗粉で絡める＾＾

さばの臭みが気になる人は、生姜を少し入れるといいよ（ゝ∀・*）ｂ



久しぶりに作って食べたので、
美味しかったです（＾ｍ＾*）

2010年03月01日 16:35  by やよこ