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カスタードプディング

ペピィ http://circle.cururu.jp/kantan/1 304

（５号プリン型１６個分）
《材料》　（カラメルソース）
①｛砂糖・・・１２０ｇ、水大さじ３｝
　　水・・・大さじ３
（卵液）
②｛牛乳４と１／２カップ（900cc）、卵・・・中７個、砂糖、１８０ｇ、バニラエッセンス・・・少々
　　バター・・・少々

《作り方》
Ⅰ、①を耐熱容器に入れ、ふたなしであめ色になるまで温め、あめ色になったら、残りの水を加え、手早く混ぜてさまします。

Ⅱ、プリン型に薄くバターを塗り、Ⅰを型の底にゆきたわるように入れる。

Ⅲ、容器に②の牛乳と砂糖を入れ、温め砂糖を溶かす。

Ⅳ、ボールに卵を溶き、Ⅲを少しずつ入れながらよく混ぜ、こす。

Ⅴ、Ⅳにバニラエッセンスを加え、Ⅱの型に静かに流し入れます。

Ⅵ、Ⅴをオーブン皿に並べ、約５０度のぬるま湯をオーブン皿に約１センチの高さまで注ぐ。

Ⅶ、１３０度に予熱したオーブンの中段で、約４５分蒸し焼きし、竹串を刺して生っぽいものがつかなければ、出来上がりです。


とても簡単で家にぁる物で出来ます＾－＾

2010年03月01日 18:20  by やよこ