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ケチケチーズケーキ

sadada http://circle.cururu.jp/kanta n/1357

無性にチーズケーキが食べたくなりました

しかし我が家にはクリームチーズもサワークリームも生クリームも買い置きが無い！
（いったい、どないすんねん？）
…で、ネットで検索するとありましたよ。ありました。
プロセスチーズやスライスチーズで作るケーキが。。+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
これならカロリーも少ないしコストもかからない

題して『けちケチーズケーキ』


材料（直径１８ｃｍホール型分）

小麦粉 ６０ｇ
コーンスターチ１０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
砂糖 ２５ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
チーズ ８０ｇ
卵黄 ４個分
バター ７０ｇ
卵白 ４個分
砂糖 ７０ｇ

作り方
①小さく切ったチーズと牛乳を耐熱ボールに入れ、
　レンジでチンして泡だて器で混ぜる
　　（↑これを数回繰り返しチーズを溶かし混ぜる）

②少し冷ました後バター、卵黄（一個つづ）、砂糖２５ｇを順番に加え混ぜる

③余熱でバターを溶かす。バターが溶けたら、
　振るい合わせた小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加え混ぜる

④卵白と砂糖７０ｇでメレンゲを泡立てる。

⑤③の生地にレモン汁を適量とメレンゲを１／３量程泡だて器で混ぜて
　残りのメレンゲは泡が消えないように切るように混ぜ合わせる

⑥型に生地を流し、軽くエア抜きを行い、湯を張った天板に載せ
　１８０度で２０分焼き、さらに１５０度に下げて３～４０分焼く。


後ろの紙コップで作ったのはコーヒーとココアのカップケーキ

2010年03月01日 20:25  by やよこ