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レンジで簡単！肉味噌だれ

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/1 543

レンジで作る肉味噌だれは鍋で作るより
失敗もなくスピーディーに出来ます。
多めに作って、小分けして冷凍しておけば
いろんな素材と合わせる事ができ便利です


【材料】４人分
・豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
・長ネギ、にんにく、生姜（みじん切り）・・・各大さじ２
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
・しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４
・赤味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ４
・豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
・酒・ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各小さじ２
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

【作り方】
①長ネギ・にんにく・生姜のみじん切りを　耐熱ボウルに入れ、サラダ油を加えて混ぜ
　 平らにし、ラップをして３分～３分３０秒（６００Ｗ）加熱する。
②①をレンジから出し　よく混ぜたところに豚ひき肉を加える。
③②に砂糖・しょう油・赤味噌・豆板醤・酒・ごま油を加え、よく混ぜ合わせる。
④加熱ムラないよう火の通りを良くするため　ボウル材料を平均にボウル広げ、ラップ無しで
　 ５分～５分３０秒（６００Ｗ）加熱する。
⑤④をレンジから出し　よく混ぜ合わせ、仕上げにごま油（分量外）を加え香りをつける。

2010年03月08日 13:14  by やよこ