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豚と白菜の蒸し焼き

ぱんだ http://circle.cururu.jp/kantan/1 673

２人分

豚細切れ　１００～２００ｇ
白菜　　　　５～７枚くらい・・・・ザざく切り
塩コショウ
酒　　　　　大さじ１

白菜、豚肉を３つに分けておく

フライパンに白菜⇒豚肉⇒塩コショウの順で３回繰り返す
※塩コショウは少なめでＯＫ

仕上げに酒をふりかけ弱火にかける

白菜の芯が透き通ってきたら、火を強め、水分を飛ばす。

味が薄ければ「和風だし」などで調整を

濃いければ「水分」を捨てて、「新しく水」を加えると調節できますよ

2010年03月16日 14:59  by やよこ