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クラムチャウダー

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/1 731
　

冷凍のアサリむき身を使って
簡単クラムチャウダーを作りました

玉ねぎ・じゃが芋・人参・４種の豆を入れ
具沢山のクラムチャウダーに(*^^)v



【材料】
・冷凍アサリむき身・・・・・・・・・・・２００ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中1/2個
・じゃが芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・中１個
・人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中１本　　　　　　　　
・スープブレンドビーン・・・・・・・・・・６０ｇ　　　　　　　　　　　
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１　　　　　　　　　
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２　　　　　　　　　
・固形コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・５００～５５０ｃｃ
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ
・塩・コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜



【作り方】

①玉ねぎは１ｃｍ程度の粗みじんに　じゃが芋・人参は１ｃｍ角に切っておく。

②熱した鍋にバターを溶かし　玉ねぎを入れ透きとおるまで炒める。

③小麦粉を②へ加え　粉っぽさがなくなるまで　よく炒める。

④水・固形コンソメ・アサリ・じゃが芋・人参を加え　沸騰したらスープブレンドビーンも加える。

⑤野菜類が柔らかく煮えたら　牛乳を入れさらに弱火で１０～１５分煮る。

⑥少し濃度がついてきたら　塩・コショウで味を整えて出来あがり。

2010年03月16日 16:25  by やよこ