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カレーミートスパゲティ

にしけん http://circle.cururu.jp/kantan/ 1737

材料　４人分
スパゲティ　　　４００ｇ
お肉　　　　　　　２００ｇくらい
玉ねぎ　　　　　　２個
しょうが　　　　　１片くらい
みじん切りしたにんにく　　１片くらい
牛乳　　　　　　１００ｃｃ
カレールー　　　２個
卵　　　　　　　　１個
しめじ　　　　　　１００ｇくらい
白ワイン　　　　１００ｃｃくらい
固形コンソメ　　　２個

アバウトな量です。しめじは好みです。　　　パセリ必要。常備したい。



作り方

①　スパゲティゆでる。オイルと塩入れました。
②　フライパンにオイル入れて、にんにく炒めて、フードプロセッサーでミンチにしたお肉と玉ねぎを入れて、炒める。しめじ入れ ます。
③　白ワイン入れて、アルコール飛ばす。
④　牛乳入れて、暖めて、固形コンソメ入れて、カレールー入れて味付け。
　　　火を止めて、溶き卵１個を混ぜる。
⑤　茹で上がったスパゲティに少しオイルをかけておく。
⑥　器にスパゲティ盛り付けて、上にソースをかける。（全体にパセリちらす）


白ワインと、牛乳、生クリームは相性が悪いです。牛乳が分離します。見た目が、うーん（＾＾；

2010年03月18日 15:27  by やよこ