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ささ身と貝割れ大根のサラダ

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/1 799


低脂肪のささ身をノンオイルドレッシングで
さっぱりとしたサラダにしました

【材料】
・鶏ささ身・・・・・・・・・・１５０～２００g
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・貝割れ大根・・・・・・・・・・・・１パック
・レモン汁・・・・・・・・・・・・大さじ１～２（お好みで）
・塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・適宜
・パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・少々

【作り方】

①ささ身は筋を取り除き耐熱皿にのせ　塩と酒をふり、軽くラップをかけ
レンジ強で２分３０秒～３分加熱する。
　ラップをかけたまま粗熱が取れるまで蒸らして　一口大にほぐしておく。

②レモン汁・塩、コショウ・パプリカを合わせドレッシングを作る。

③ボウルに①と２～３㎝に切った貝割れ大根を入れ　②のドレッシングで和える。

2010年03月18日 17:19  by やよこ