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豆のトマトシチュー

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/1 875


８種類の豆をトマトで煮込み　シチューにしました
昨晩のメニューです


【材料】
・冷凍豆
　　（大豆、金時豆、白いんげん、青大豆）
・スープブレンドビーンズ
　　（赤レンズ豆、緑レンズ豆、ｸﾞﾘｰﾝｽﾌﾟﾘｯﾄﾋﾞｰﾝ、ｲｴﾛｰｽﾌﾟﾘｯﾄﾋﾞｰﾝ）
・カットトマトのピューレ漬け缶
・ソーセージ
・みじん切りの玉ねぎと人参
・コンソメ
・塩、コショウ
・パプリカ
・油

【作り方】
①グリルパンに油を熱し　みじん切りの玉ねぎと人参
　 ソーセージを入れ　玉ねぎが透明になるまで炒める
②①に水を加え　沸騰したらスープブレンドビーンを入　
　 れ　少し硬めに煮る。
③コンソメとカットトマトをピューレごと加え　煮立ったら
　 冷凍豆を加え　柔らかくなるまで煮る。
④塩、コショウで味を調える。
⑤器に盛り付け　モッツレラチーズをのせレンジで加
　 熱しパプリカ少々をふる。

2010年03月18日 17:58  by やよこ