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里芋のそぼろ煮

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/1 879



今回は冷凍の里芋を使いました
時間がないときには重宝します

もう一品は
ホウレン草とカニカマを炒め
（味付けはチャンプルーの素で）
卵でとじてみました


【材料】
・冷凍里芋
・豚挽き肉
・出汁
・生姜汁
・しょう油
・三温糖
・料理酒
・味りん
・水溶き片栗粉


【作り方】

①鍋に出汁、しょう油、三温糖、料理酒、味りんを煮立て　生姜汁を加えて
　 沸騰したところへ豚挽き肉を入れてポロポロになるよう　菜ばしでほぐし
　 肉に火を通す。

②再度　沸騰したら冷凍里芋を加え　中火で煮る。

③里芋が柔らかくなったら　水溶き片栗粉を回し入れ　トロミをつけて出来あがり。

彩りに茹でた　えんどう豆や枝豆などを散らすとd(>_・ )グッ！

2010年03月18日 18:03  by やよこ