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タコスに手作りトルティーヤ

聖鈴 http://circle.cururu.jp/kantan/19 70

いつもは、シェルで食べるタコスに、一手間かけて手作りでトルティーヤを作ってみました。


材料（６枚）

強力粉・・２００ｇ
塩・・一つまみ
オリーブオイル・・大さじ１
ぬるま湯・・大さじ７



作り方

材料を全てボールに入れてゴムベラで混ぜる。

固まり始めたら、手で練る。

全体が滑らかに均一になったら、棒状にしてラップで包み、３０分ほど寝かせる。

６等分して、麺棒で伸ばします（くっ付くないので打ち粉はいらないです。）

フライパン（油は引かないでOK）で焼きます。

中火で焼き、片側が膨らみ始めたらすぐにひっくり返します。


冷めても、やわらかくて美味しいです。
再加熱したい時は、電子レンジがお勧めです。

2010年03月18日 20:24  by やよこ