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れんこんのにんにく明太子ソース和え

りのぴー http://circle.cururu.jp/kantan/ 1979

うーんと冷たくして食べるとおいしいおつまみです＾＾。

材料　
　　れんこん　　　　適当
　　明太子　　　　　適当
　　にんにく　　　　　適当
　　オリーブオイル　　適当

作り方
　　①　明太子は薄皮を取り、ボールに入れてにんにくのすりおろしと
　　　　オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、ソースを作っておく。

　　②　れんこんは皮を剥き１～２ミリの厚さにスライスします。

　　③　スライスしたれんこんを熱湯で火が通るまで茹でます。

　　④　茹であがったれんこんを水に取り、水気をふき取っておく。

　　⑤　れんこんとソースを和える。

　　⑥　器に盛り付けてラップをかけ冷蔵庫で冷やして終わり。

2010年03月18日 20:33  by やよこ