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ゴーヤと豚、卵チーズで

ぱんだ http://circle.cururu.jp/kantan/2 034

苦さが苦手な方に＾＾

２～３人分

ゴーヤ・・１本
豚バラ・・１５０ｇ
しめじ・・・１/2パック
アゲ・・・１枚　（油っこいので入れなくてもＯＫ）
　など・・・
塩・胡椒
ゴマ油
卵　２個
とろけるチーズ　たくさん
さくら海老とか有ると色取りがキレイそう＾＾


豚バラをゴマ油で炒め、色が変わったらゴーヤなど野菜を入れる

湯抜きしたアゲを混ぜ合わす

塩コショウで味付け

溶き卵の中に、とろけるチーズを混ぜ合わせたものを最後に絡めて完成


ゴーヤは中綿を取り除いて、薄ーーーくスライスし、塩をまぶし３分ほど放置
その後、水に長い時間さらしておくと苦味が和らぎました。

2010年03月18日 21:40  by やよこ