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こんにゃくと、ナスの麺つゆ煮

ぱんだ http://circle.cururu.jp/kantan/2 069

３－４人分

ナス・・・・・・・２本くらい
こんにゃく・・・１枚
しし唐・・・・お好きなだけ
桜海老・・・お好きなだけ
麺つゆ　　　　材料が浸るくらい
（鶏がらスープの素・・・なくてもＯＫ）
一味唐辛子　　　少々
小麦粉　　　　　　少々


こんにゃくを短冊切りにする

ナス、こんにゃくは切れ目を入れたほうが味がしみやすい＾＾
しし唐は　ヘタを取って、爪楊枝でプスプスと数箇所穴を開けておく

ナスを、オーブンのヘルシーフライ機能で焼く（揚げた状態にする）
(油で揚げても美味しいよ。）

麺つゆ、鶏がらｽｰﾌﾟを混ぜ合わせたものを沸騰。

中に、こんにゃくを入れ、味をしみ込ませる（しし唐も途中で入れます）

ナスが揚げ（焼き)あがったら、一緒に入れちゃいます

全てに味が馴染んだら皿に盛り付け　桜海老などで色取りを良くします

2010年03月18日 21:48  by やよこ