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帆立の貝柱と白菜のミルク煮

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/2 086

お値打ちな規格外の貝柱と
半割り￥１００の白菜を
使った格安メニューです

トロトロになった白菜に甘味が出て
美味しくいただけました


【材料】４人分
・帆立貝柱・・・・・・・・・・・・２００ｇ
・白菜・・・・・・・・・・・・・・・・1/2株
・いんげん・・・・・・・・・・・・・・適宜
・冷凍コーン、にんじん・・・・・適宜
＜A＞
　　スープ・・・・・・・・・・・・・・２ｶｯﾌﾟ
　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・1/2ｶｯﾌﾟ
　　白ワイン・・・・・・・・・・・大さじ１
　　塩・コショウ・・・・・・・・・・・適宜
・片栗粉・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
・ローストオニオン・・・・・・・・適宜

【作り方】
①帆立貝柱はサッと湯通しして　水気をきっておく
②白菜を４～５cmの長さに切り、鍋に入れ他の野菜類も加えスープを注ぎ柔らかく煮る。
③②に①を加えAを入れ、味をととのえる。
④仕上げに小さじ１の水で溶いた片栗粉を加え、軽くとろみをつける。
⑤器に盛り　ローストオニオンを散らす。

2010年03月18日 22:02  by やよこ