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簡単焼き豚

聖鈴 http://circle.cururu.jp/kantan/21 30

材料

豚肩ロースかたまり肉 … ６００ｇ
☆砂糖 … １　１／４カップ
☆塩 … 小さじ１／２
☆しょうゆ … １００ｍｌ
☆紹興酒 … ３５～５０ｍｌ
☆溶き卵 … １／２個
☆信州味噌などの味噌 … 大さじ１

つくりかた
【1】 豚肉は２～３センチの厚さの棒状に切り分けます

【2】 ボールに☆印のたれをあわせ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。肉を入れてもみ込み、時々混ぜながら３～４時間おき ます。

【3】 天板に焼き網をのせ、たれをぬぐった肉を並べます。１７０～１８０度のオーブンにいれ、途中返しながら約３０分焼きま す。

メモ（コツ、ポイント）
漬けて焼くだけ。簡単です。焼く時に味噌や砂糖が焦げないように注意しつつ焼いてください。

2010年03月18日 23:10  by やよこ