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マグロとアボカドの山かけ丼

ミ苺☆彡 http://circle.cururu.jp/kantan/ 2194

～～材料（4人分）～～
　　マグロ（刺身用）　　２００ｇ
Ａ
だししょう油　　１/２カップ
酒　　大さじ１
みりりん　　小さじ２
アボカド　　１個
レモン汁　　大さじ１
山芋　　３００ｇ
Ｂ
卵　　１個
だししょう油　　小さじ１
塩　　小さじ１/２
みりん　　小さじ２
ご飯　　４杯分
きざみ海苔　　適量
練りわさび　　適量
青じそ　　４枚（レシピには、なかったけど個人的に…）

～～作り方～～
①マグロはぶつ切りにする。Ａを煮立ててから冷まし、
冷めたらマグロを入れ、５分程漬ける。
アボカドは食べやすく切り、レモン汁をまぶす。

②山芋はおろしてＢと混ぜる。

③器にご飯を盛り、　①をのせ残ったＡを回しかけ、
　　②をかける。海苔と青しそをふり、わさびをのせる。

④全部混ぜながらいただく。

2010年03月21日 10:41  by やよこ