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和風麻婆どうふ

ミ苺☆彡 http://circle.cururu.jp/kantan/ 2201

～～材料（4人分）～～
絹ごしどうふ　　１丁
鶏ひき肉　　250ｇ
しょうが　　１かけ
万能ネギ　　1束（100ｇ）
なかったので普通のネギ使用ｗ
みそ　　大さじ2・5
だし　　1・5カップ
ごま油
片栗粉
酒

～～作り方～～
①豆腐はしっかり水きりをし、1.5ｃｍ角に切る。
しょうがは、みじん切りに、
万能ねぎは小口切りにする。

②ひき肉はごま油大さじ１を加えて混ぜておく。

③フライパンにごま油大さじ1.5を熱し、②のひき肉を入れて、
ほぐすようにいため、肉の色が変わったらしょうがを入れ、ぽろぽろになるまで炒める。

④肉に火が通ったらだし、酒大さじ２を加え、アクをすくいながら2分ほど煮、
みそをといて加え、豆腐を加えて煮る。

⑤万能ネギを加えてまぜ、片栗粉大さじ１を倍量の水でといたものを
加えてとろみをつける。
好みで七味唐辛子を振っても。

2010年03月21日 10:44  by やよこ