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ロールキャベツのシチュー仕立て

やよこ http://circle.cururu.jp/kantan/2 214

市販のビーフシチューのルーを使い
牛肉の代わりにロールキャベツを煮込みました
サラダはレタスとベビーリーフにシーフードを添えて


【ロールキャベツ】
合びき肉
キャベツ
パン粉
塩・コショウ
ナツメグ
玉ねぎ・人参のみじん切り
じゃが芋
人参
市販のビーフシチューのルー

【作り方】
①キャベツはしんなりするまで茹でる。
②茹で上がったキャベツの芯は薄く削いでおく。
（削いだ芯はみじん切りにする）
③合いびき肉に玉ねぎ・人参のみじん切りと芯のみじん切り
塩・コショウ、ナツメグ、パン粉を加え　よく混ぜる。
④適当な大きさにまとめ　キャベツで包む。
⑤じゃが芋と人参は大きめの乱切りにする。
⑥鍋に水と⑤を入れ火にかけ沸騰したら④を加え煮る。
（クシャクシャにしたアルミ箔を上に乗せアクを取る）
⑦具に火が通ったら火を止め、市販のルーを入れ溶かす。
⑧弱火でルーにトロミが出たら出来あがり。

2010年03月21日 10:47  by やよこ