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鶏肉炒めののバターポン酢

ぱんだ http://circle.cururu.jp/kantan/2 218

材料

鶏モモ
きのこ
　　（マッシュルーム、椎茸、えのき、エリンギ、舞茸などなど）
ジャガイモ
しし唐

バター
ポン酢
海苔

酒、オリーブ油、塩コショウ


全ての具材を一口大に切る

ジャガイモは皮付きのままレンジでチン
　（お水を入れた器にジャガイモを入れ、ラップしてレンジで）１分～２分

しし唐は、ヘタを取って、切れ目を入れておく

オリーブオイルを敷いたフライパンで鶏肉を炒め、塩コショウで味付け
焼き色をつける

焼き色が付いたら、しし唐以外の具材を合わせ、炒める

全体に火が通ったら、酒を回しいれ、蓋をして１分蒸す。
（しなくても良いです）

火を止めて、バターを入れ、全体に馴染ませる

ポン酢を回しかけ、風味付け



大好評の一品ですよ＾＾
刻み海苔を振りかけてどうぞ＾＾

2010年03月21日 10:50  by やよこ