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簡単オイキムチ

ｈｉｇｏ http://circle.cururu.jp/kantan/ 2234

乱切りしたきゅうり（2本）を塩もみします。（ビニ－ル袋を使いました）
10分位すると水が出るので、水を捨てます。
大根（100ｇ）、にんじん（1／4本）の千切り（スライサ－を使いました）に、
りんごのすりおろし（大さじ1）、おろしにんにく・塩（小さじ1/3）、ごま油（小さじ1）、
あら挽き唐辛子（大さじ1くらい）を加えて、良く混ぜ、
塩もみしたきゅうりの袋に加えて、よくもみます。
冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
（本にはナンプラ－小さじ1も加えるようになっていましたが、我が家にないので入れてません）

あら挽き唐辛子は好みで調節してください。

さっぱりとして美味しかったです＾＾

2010年03月21日 11:05  by やよこ